Banankage med chokolade - Bedste banan kage med et tykt lag chokolade

NY BOG: FAVORITTERNE – KØB BOGEN HER – GRATIS SIGNERING – HURTIG LEVERING

Gem til senere
Madplaner Opslagstavle

Banankage med chokoladeganache

En svampet og lækker banankage med chokolade og et twist af makroner. En sand favorit, som oven i købet er nem at bage. Selve kagen er min populære svampede banankage, men denne gang har jeg tilsat lidt knuste makroner i dejen. Kagen er overhældt med en fløjlsblød mælkechokoladeganache. Ganachen kan sagtens kan skiftes ud med mørk chokolade. Rigtig god fornøjelse!

 

Tip: Lav gerne kagen en dag i forvejen, så er den nemlig allerbedst!

 

Prøv også: Banankagen med karamelliserede bananer eller mit bananbrød, som nu også findes i en vegansk udgave.

Banankage med mælkechokoladeganache og makroner

Opskrift til 10-12 personer
Forberedelse 30 min.
Tilberedning 1 t.
I alt 1 t. 30 min.

Ingredienser

Banankage
Mælkechokoladeganache

Fremgangsmåde

Banankage

Tænd ovnen på 180 C. Smelt smørret og lad det køle af. Pisk æg, rørsukker, brun farin og vaniljesukker lyst og luftigt. Bland melet, bagepulver og salt sammen og rør det i dejen. Mos bananerne og bland sammen med det smeltede smør og rør det i dejen. Vend til sidst de knuste makroner i. Beklæd en springform på 23 cm i diameter med bagepapir i bunden og smør den med smør. Bag banankagen i ca. 45-50 minutter. Lad kagen køle af.

Mælkechokoladeganache

Varm fløde op til lige under kogepunktet og hæld det udover chokoladen ( i en skål der kan tåle varme) og lad det stå lidt. Rør derefter rundt i midten af skålen med en dejskraber til massen samler sig og bliver blank.

Beklæd indersiden af springformen med kageplast og hæld ganachen udover den afkølede kage og stil den på køl indtil ganachen har sat sig. Velbekomme!

 

Bedøm

Bliv medlem 

Skriv endelig en kommentar

10 kommentarer
  1. Skøn kage! Tak for opskriften.
    Jeg droppede makronerne, men tilføjede 50 ml sort kold kaffe til bananerne og smørret inden jeg blandede det hele sammen.
    Halverede chokoladeganachen – det passede stadig fint til samme størrelse springform som nævnt i opskriften.

    1. Ja, det kan den sagtens 🙂 Vær blot opmærksom på bagetiden, måske den skal bage lidt kortere eller længere tid, afhængig af hvor stor formen er 🙂

  2. Kan selve banankagen laves dagen før den skal bruges og fryses ned og derefter på selve dagen hvor den skal bruges lave chokoladeganache?

Skriv en kommentar