Banankage med karamelliserede bananer og chokolade – Opskrift på lækker svampet banankage med karamelliserede bananer og chokolade. Denne banankage er så skøn og virkelig lækker med de karamelliserede bananer, som bliver stegt i smør med brun farin og kanel. Derudover er der både chokolade i selve dejen, men også ovenpå kagen. Kagen er lavet ud fra min meget populære opskrift på svampet banankage.
Denne kage med banan holder sig svampet og saftig i ca. 3-4 dage, og det er en af de kager, der sagtens kan bages dagen inden servering. Rigtig god fornøjelse!
Følg med på de sociale medier
Husk endelig at følge mig på mine andre sociale platforme, hvor jeg deler meget mere inspiration til både det søde og det salte køkken. Du kan følge mig på Instagram, Facebook og TikTok. Derudover kan du prøve funktionen med din personlige opslagstavle (lyserød tegnestift i højre hjørne) her på bloggen. Her kan du på en hyggelig måde samle alle dine favoritopskrifter her fra min blog, så du nemt og hurtigt kan finde dem frem, næste gang du skal i køkkenet. Samtidig kan du dele din egen opslagstavle med venner og familie, sådan at de også kan få inspiration til bagning og madlavning fra dig.
Jeg håber, at du får glæde af mine opskrifter og opslagstavlen, og at du vil gøre brug af dem til både hverdag og fest.
Ingredienser
Karamelliserede bananer
50 g smør
2 store overmodne bananer, skåret i små tern
50 g brun farin
1 tsk. kanel
Banankage
100 g smør
4 æg
125 g rørsukker
50 g brun farin
175 g hvedemel
1 tsk. bagepulver
1/2 tsk. salt
100 g mørk chokolade, hakket
Topping
75 g mørk chokolade, hakket
75 g mælkechokolade, hakket
Fremgangsmåde
Karamelliserede bananer
Smelt smør på en pande ved middelvarme. Tilsæt bananer i tern og steg dem i smørret. Tilsæt brun farin og kanel. Lad sukkeret smelte og karamellisere. Tilsæt kanel og bland rundt. Tag panden af varmen og lad bananerne afkøle.
Banankage
Tænd ovnen på 180 C varmluft.
Smelt smørret og lad det køle af. Pisk æg, rørsukker og brun farin lyst og luftigt. Bland melet, bagepulver og salt sammen og rør det i dejen. Tilsæt de karamelliserede bananer, smør og den hakkede chokolade og rør det i dejen. Beklæd en springform på 23 cm i diameter med bagepapir i bunden og smør den med smør på siderne. Bag banankagen i ca. 45-50 minutter. Drys de to slags hakket chokolade på den varme kage, og smør det ud, når chokoladen er smeltet. Sæt kagen på køl, så chokoladen størkner. Befri herefter den kolde kage fra formen og server. Velbekomme!
Den skal helt sikkert prøves 😋 men hvornår tilsættes den smeltede smør? Kan ikke se det i opskriften 😜
Kan se det er blevet tilføjet. Tak for det 😉
Super smagfuld banankage. Men synes ikke helt den blev så moist, lidt mere til den tørre side. Hvad kan det skyldes?
Dejligt at høre 🙂 Måske det kan skyldes, at den er blevet bagt lidt for længe. Ovne er forskellige, så måske den blot skal bage lidt kortere tid i din ovn 🙂
Den ser så god ud! Tænker du at den kan laves som muffins?
Ja, det kan den helt sikkert 🙂
Super lækker kage – jeg ga’ den dog kun 35 min ved 180 graders varmluft ellers ville kagen blive alt for tør.
Hvis kagen skal spises dagen efter den er lavet, skal den så opbevares på køl? Eller skal man tage den ud efter chokoladen er størknet? 🙂
Den skal opbevares på køl 🙂