Kartofler med bearnaisesmør – Her får du opskriften på de lækreste bearnaisekartofler med ovnbagte kartofler vendt med en bearnaisesmør. Kartofler kan serveres på mange måder, men denne er nok en af mine favoritmåder med små ovnbagte kartofler, der, når de kommer ud af ovnen, vendes med en bearnaisesmør. Bearnaisesmør består af smeltet smør, hvor der har simret hakket skalotteløg i sammen med frisk estragon, bearnaise essens, salt og peber. Bearnaisesmørret vendes med de bagte kartofler og serveres med revet parmesan, revet citronskal og ekstra frisk estragon på toppen.
Her får du opskrift på min nemme og lækre hjemmelavet bearnaise sauce.
Kartofler med bearnaisesmør
Bearnaisekartofler er så nemme at lave og er perfekt tilbehør til aftensmaden. Jeg bruger små nye kartofler, med skræl på, som jeg bager til de er helt gyldne og sprøde udenpå og bløde indeni. Man kan også vælge af koge kartoflerne møre først og så kun bage dem i ca. 30 min. i ovnen. Kartoflerne er perfekte at servere som tilbehør til aftensmaden eller som en del af et større buffetbord. Prøv også min opskrift på kartofler med pesto. Rigtig god fornøjelse!
Kartofler med bearnaisesmør
Ingredienser
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 200 C varmluft.
Skyl kartoflerne grundigt og lad dem være hele med skrællen på. Fordel kartofler på en bageplade med bagepapir og dryp med olie og drys med salt. Vend dem godt rundt. Bag kartoflerne i ca. 1 time eller indtil de er helt gyldne og sprøde.
Smelt smør i en gryde ved middelvarme og tilsæt skalotteløg. Lad dem simre i smørret til de bliver klare. Skru ned på laveste varme, tilsæt bearnaise essens, finthakket estragon og smag til med salt og peber.
Vend de bagte kartofler sammen med bearnaisesmør og server bearnaisekartofler med revet parmesan, revet citronskal og ekstra estragon. Velbekomme!
Super lækre opskrifter fra samme kategori
Tusind tak fordi at du bruger mine opskrifter!
Som medlem af ‘Frederikkes Madklub’ får du adgang til en masse ekstra funktioner samt en reklamefri oplevelse. Du kan blandt andet gemme dine yndlingsopskrifter på din helt egen opslagstavle og lave dine egne madplanen.
Du kan desuden nemt klikke på enten hjertet eller den lille kokkehue på hvert billede ved en opskrift, for at tilføje opskriften til din madplan eller opslagstavle. Hvis du er medlem, så får du 10 % rabat i min webshop, og det gælder også på min helt nye hytteost e-bog!
Rigtig god fornøjelse i køkkenet!
Skriv endelig en kommentar