Citronmåne muffins – Opskrift på de bedste svampede, syrlige og saftige citronmuffins med citronglasur. Disse muffins med citron er inspireret af den klassiske citronmåne. Muffins er så lækkert og så nemt at bage. Disse muffins laves med en lækker dej bl.a. bestående af marcipan, citron og creme fraiche. Når dejen er bagt i muffinsforme, så pyntes muffins med citronglasur og fintrevet citronskal. Jeg farver glasuren med gul pastafarve, men det kan man sagtens undlade.
Med min citronmåne muffins opskrift får du svampede muffins, der kan holde sig i flere dage. De er geniale, hvis du skal have kage med til kollegerne. Så kan du nemlig bage dem om aftenen, og så er de stadig lækre, når den skal nydes dagen efter. Disse muffins kan også laves i en glutenfri version, ved at bruge 70 g mandelmel og 30 g kartoffelmel i stedet for hvedemel. Prøv også min opskrift på citronkage med blå birkes og frosting eller min opskrift på kanelmuffins. Rigtig god fornøjelse!
Citronmåne muffins
Ingredienser
Citronmåne muffinsFremgangsmåde
Citronmåne muffins
Tænd ovnen på 185 C varmluft.
Pisk smør, sukker, marcipan, citronskal og vaniljesukker sammen. Tilsæt et æg adgangen, imens der fortsat piskes. Bland hvedemel, bagepulver og salt sammen i en skål og pisk det i dejen skiftevis med citronsaft og creme fraiche. Pisk til en ensartet dej.
Beklæd en metalmuffinsform med 12 papirsforme. Fyld dejen i formene og bag muffins i ovnen i ca. 15 minutter. Lad dem køle af.
Citronglasur
Rør en glasur af flormelis og citronsaft til den ønskede konsistens. Tilsæt evt. gul pastafarve.
Pynt de afkølede muffins med glasur og riv citronskal over. Velbekomme!
Super lækre opskrifter fra samme kategori
Tusind tak fordi at du bruger mine opskrifter!
Som medlem af ‘Frederikkes Madklub’ får du adgang til en masse ekstra funktioner samt en reklamefri oplevelse. Du kan blandt andet gemme dine yndlingsopskrifter på din helt egen opslagstavle og lave dine egne madplanen.
Du kan desuden nemt klikke på enten hjertet eller den lille kokkehue på hvert billede ved en opskrift, for at tilføje opskriften til din madplan eller opslagstavle. Hvis du er medlem, så får du 10 % rabat i min webshop, og det gælder også på min helt nye hytteost e-bog!
Rigtig god fornøjelse i køkkenet!
Skriv endelig en kommentar
Hej … de ser vildt lækre ud de citron muffins ….. kan de fryses ? Mvh Elli Brøns
Ja, det kan de sagtens 🙂
Kan dine citron muffins bages i en bradepande istedet for muffins forme?
Hvis ja, ca hvilken str og hvor længe i ovnen😍
Kan de fryses ? 🙂
Og er det så lige så gode efter ?
Ja, det kan de sagtens 🙂
Meget lækre 👌🏻 havde dem med på job og måtte dele linket med mange kollegaer 😅
Ej, hvor skønt at høre! Tusind tak 🙂