Quinoasalat med mango og avocadodressing – Opskrift på lækker salat med quinoa, mango, grønkål og cremet avocadodressing. Denne salat er så lækker og dejlig mættende. Salaten består af kogt quinoa, grønkål, mango, peberfrugt, agurk, tomater, mozzarella, oliven, som vendes sammen med en cremet avocadodressing. Dressingen består af avocado, cashewnødder, olivenolie, citronsaft, persille, vand og salt og peber. En herlig salat som mætter godt og som er perfekt at servere til frokost eller aftensmad.
Jeg har brugt mini mozzarella kugler, men feta ost kan også bruges. Hvis du ønsker at lave salaten helt vegansk, så kan osten undlades eller der kan bruges vegansk ost. Rigtig god fornøjelse!
Quinoasalat med mango og avocadodressing
Ingredienser
Quinoasalat med mangoFremgangsmåde
Quinoasalat med mango
Kog quinoa som angivet på pakken og lad quinoa afkøle efterfølgende.
Bland alle ingredienserne til salaten i en skål.
Avocadodressing
Blend alle ingredienserne til en ensartet, cremet og flydende dressing. Smag til med salt og peber. Tilsæt evt. mere citron eller vand afhængig af konsistensen
Bland dressingen i salaten og server straks. Velbekomme!
Super lækre opskrifter fra samme kategori
Tusind tak fordi at du bruger mine opskrifter!
Som medlem af ‘Frederikkes Madklub’ får du adgang til en masse ekstra funktioner samt en reklamefri oplevelse. Du kan blandt andet gemme dine yndlingsopskrifter på din helt egen opslagstavle og lave dine egne madplanen.
Du kan desuden nemt klikke på enten hjertet eller den lille kokkehue på hvert billede ved en opskrift, for at tilføje opskriften til din madplan eller opslagstavle. Hvis du er medlem, så får du 10 % rabat i min webshop, og det gælder også på min helt nye hytteost e-bog!
Rigtig god fornøjelse i køkkenet!
Skriv endelig en kommentar