Scones med hytteost og blåbær – Her får du opskriften på lækre hjemmebagte proteinrige scones med hytteost, blåbær og citron. Disse hytteostscones med blåbær smager så godt, og er meget nemme at lave. Dejen består af hytteost, æg, smeltet smør og honning som røres sammen. Herefter vendes der hvedemel, bagepulver, vaniljesukker og salt sammen med frosne blåbær og revet citronskal. Dejen hældes ud på et bord drysset med mel og skæres i ud til ca. 9 scones, som drysses med perlesukker inden de bages til de er gyldne og sprøde. De friskbagte scones smager vidunderligt med smør på.
Blåbærscones er inspireret af min meget populære opskrift på hytteostscones med chokolade.
Scones med hytteost og blåbær
Disse scones laves med hytteost i dejen, hvilket bidrager til mere protein og giver en dejlig konsistens til de færdigbagte scones. Man kan slet ikke smage hytteosten, den smelter bare ud i dejen og gør den ekstra saftig og sprød i kanten. Blåbærrene og citronskallen giver også en dejlig smag. Derudover bliver disse scones sødet med honning og vaniljesukker samt et lille drys perlesukker på toppen. Scones kan fryses ned og blot lunes inden servering. Prøv også min opskrift på klassiske scones her eller i min bog Sweet Baking Moments. Rigtig god fornøjelse!
Scones med hytteost og blåbær
Ingredienser
Scones med hytteost og blåbærFremgangsmåde
Scones med hytteost og blåbær
Tænd ovnen på 200 C varmluft.
Rør hytteost, æg, smeltet smør og honning sammen i en skål.
Bland hvedemel, bagepulver, vaniljesukker og salt sammen og vend det i hytteost blandingen. Det skal blive en tyk og let klistret dej. Vend frosne blåbær med kartoffelmel og vend dem i dejen sammen med revet citronskal.
Hæld dejen ud på et meldrysset bord. Drys lidt mel på dejen og tryk dejen let ud til en ca. 2 cm tyk firkant. Skær firkanten ud ca. 9 scones.
Placer scones på en bageplade med bagepapir og drys perlesukker på. Bag scones i ca. 15 min. eller indtil de er gyldne. Afkøl scones på en bagerist og server. Velbekomme!
Super lækre opskrifter fra samme kategori
Tusind tak fordi at du bruger mine opskrifter!
Som medlem af ‘Frederikkes Madklub’ får du adgang til en masse ekstra funktioner samt en reklamefri oplevelse. Du kan blandt andet gemme dine yndlingsopskrifter på din helt egen opslagstavle og lave dine egne madplanen.
Du kan desuden nemt klikke på enten hjertet eller den lille kokkehue på hvert billede ved en opskrift, for at tilføje opskriften til din madplan eller opslagstavle. Hvis du er medlem, så får du 10 % rabat i min webshop, og det gælder også på min helt nye hytteost e-bog!
Rigtig god fornøjelse i køkkenet!
Skriv endelig en kommentar