Radiser med urtesmør – Her får du opskriften på en nem og smuk appetizer med friske radiser dyppet i lækker urtesmør. Disse radiser er så elegante og så gode. De består af friske radiser med top, som dyppes i blødt smør, som er rørt sammen med en urteolie. Jeg har lavet urteolien med purløg, persille, ramsløg og dild. De friske krydderurter blancheres kort i kogende vand, hvorefter de kommes i iskoldt vand. Krydderurterne tøres i køkkenrulle inden de blendes sammen med olivenolie. Når blandingen er helt finthakket, så sies olien igennem et klæde. Urteolien blandes sammen med blødt smør og stavblendes til en helt fin og blød masse. De friske radiser dyppes i smørret og drysses med havsalt inden radiserne stilles på køl indtil smørret har sat sig.
Radiser med urtesmør
Radiser med urtesmør er en fin og festlig anretning, som kan serveres, som en appetizer inden middagen. Til urteolien kan der bruges lige de krydderurter, som du bedst kan lide, og det behøver ikke at være en blanding, der kan også sagtens kun bruges en slags. Prøv også min opskrift på sommersalat med rygeost og radiser. Rigtig god fornøjelse!
Radiser med urtesmør
Ingredienser
UrtesmørFremgangsmåde
Urtesmør
Bring en gryde med vand i kog. Kom krydderurterne i det kogende vand i 20 sekunder og tag dem op og over i en skal med iskoldt vand (gerne med isterninger i). Lad urterne ligge i det kolde vand i 10 min.
Tag urterne op og klem så meget vand ud af dem som muligt. Kom urterne i en blender eller minihakker sammen med olivenolie. Blend til urterne er helt finthakkede. Hæld urteolien igennem et klæde.
Bland blødt smør med urteolien. Stavblend det herefter til en helt glat masse.
Skyl radiserne godt og lad nogle af dem beholde toppen med bladene på. Tør dem godt i køkkenrulle og dyp dem i urtesmør. Læg dem på et skærebræt med bagepapir. Drys med havsalt og stil dem på køl i 30 min. eller indtil smørret har sat sig. Server herefter. Velbekomme!
Super lækre opskrifter fra samme kategori
Tusind tak fordi at du bruger mine opskrifter!
Jeg håber, at du kan bruge de opskrifter, du finder her på min side. Som medlem af ‘Frederikkes Madklub’ får du adgang til en masse ekstra funktioner. Du kan blandt andet gemme dine yndlingsopskrifter på din helt egen opslagstavle.
Derudover kan du også udarbejde en madplan med dine favoritter. Begge funktionerne kan du tilgå nederst i hver opskrift ellers øverst på siden, når du er blevet medlem af klubben.
Du kan desuden nemt klikke på enten hjertet eller den lille kokkehue på hver billede for at tilføje opskriften til din madplan eller opslagstavle. For at få adgang til den funktion, skal du være medlem af ‘Frederikkes Madklub’, som du kan få adgang til lige her.
God fornøjelse i køkkenet!
Skriv endelig en kommentar