Rabarbertærte

Sprød rabarbertærte – Opskrift på skøn, sprød og supernem rabarbertærte med vanilje.  Denne tærte er så nem og laves med få ingredienser og et tærtefad (eller et andet ildfast fad). Man simpelthen blot rabarber, skåret i skiver, med vanilje, sukker og kartoffelmel som fordels i et tærtefad.

Derefter røres blødt smør, sukker, mel og havregryn sammen og bredes ud over rabarberne, så de dækkes. Tærten bages, og vupti, klar til servering – en dejlig tærte med møre rabarber i bunden og et knasende sprødt låg på toppen, der smager som gammeldags havregrynskager.

Rabarbertærte med crumble

Det er også en form for rabarbertærte med crumble, og den er så god! Du kan sagtens smuldre dejen ud over rabarberne, eller du kan lægge dejen mere jævnt. Det er helt op til dig. Sådan en god crumble smager virkelig lækkert, og sammen med rabarber er det bare et godt match.

Rabarbertærten smager allerbedst, når den spises friskbagt og lun, og gerne sammen med en klat creme fraiche eller letpisket flødeskum. Prøv også mine andre opskrifter med rabarber lige her. Tærten er lavet på samme måde som denne sprøde æbletærte med kanel.

Bliv medlem 

Den bedste rabarbertærte opskrift

Når det er sæson for rabarber, så laver jeg næsten altid denne her opskrift på rabarbertærte med crumble. Hvis du vil tilføje lidt ekstra lækkert til din rabarbertærte opskrift, så kan du prøve at tilsætte lidt kokos til din crumble. Så får den en skøn smag af kokos, der også giver et ekstra knas.

Jeg elsker smuldredej, og det er perfekt at blande rabarber med noget lækkert sødt crumble. Hvis du gerne vil spise sådan en lækker tærte med rabarber året rundt, så kan du fryse rabarber ned, når de er i sæson. Et godt tip er hvis du renser dem og skærer dem ud i små stykker, inden du fryser dem ned. Så er de nemme at tø op og bruge med det samme, når tid er.