Pizzamuffins - Opskrift på de lækreste pizzamuffins - perfekte i madpakken
Opskrifter Livsstil Shop

Pizzamuffins

Pizzamuffins – opskrift på de lækreste pizzamuffins med skinke, pepperoni, ost, tomat og oregano. Disse muffins er så gode, og er perfekte at have med i madpakken. De er så nemme at lave, og i dejen kan der tilsættes alverdens fyld, f.eks. kan der tilsættes revet gulerødder eller squash. Jeg har bagt dem en del gange og især mine søskende er vilde med dem. Der kan også komme rester fra aftensmaden i f.eks. en rest kylling eller andet kød, så det ikke går til spilde. Server pizzamuffins til børnefødselsdagen, spis dem som en snack eller hav dem med i madpakken. Lav evt. dobbeltportion og frys halvdelen ned. Prøv også mine lækre pizzasnegle. Rigtig god fornøjelse!

Pizzamuffins

til 6-12 personer
Forberedelse 10 min. / Tilberedning 25 min. / I alt 35 min.
Ingredienser

Pizzamuffins (12 stk.)

3 dl kærnemælk eller A38

2 dl havregryn

2 spsk tomatpure

2 æg

1 spsk honning, flydende

2 spsk olivenolie eller rapsolie

100 g revet mozzarella

100 g skinkestrimler

50 g pepperoni

100 g hvedemel

50 g rugmel

1 nip salt

1 tsk. oregano

2 tsk bagepulver

 

 

 

Fremgangsmåde

Pizzamuffins

Tænd ovnen på 200 C varmluft.

Bland kærnemælk, havregryn og tomatpure sammen, så havregrynene kan suge væsken. Pisk æg og honning luftigt og skummende og tilsæt olien. Kom revet mozzarella, skinkestrimler  og pepperoni i æggeblandingen. Bland mel, salt, oregano og bagepulver sammen og vend det i dejen sammen med kærnemælk og havregryn. Fordel dejen i 12 muffinsforme og bag dem i ovnen i ca. 20-25 min. Lad muffinsene køle af og nyd dem. Velbekomme!

 

Bedøm denne ret

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Kurv Luk
Updating…
Ingen produkter i kurven