Ølkage - Opskrift på nem og lækker krydret ølkage krydderkage
Opskrifter Livsstil Shop

Ølkage

Ølkage med varme krydderier var lige præcis, hvad jeg forkælede min familie med i dag til eftermiddagshyggen. Sådan en grå regnvejrsdag kalder helt klart på hjemmebag og indehygge. En ølkage minder meget om den klassiske jule krydderkage. Måske hører ølkagen også mere under julebagning, med de varme julekrydderier som kanel, nelliker, ingefær og kardemomme, men ikke desto mindre smager den skønt på sådan en kold januar søndag. Ølkagen bages i en brødform og serveres efterfølgende skåret ud i tykke skiver smurt med smør. Kagen kan sagtens holde sig saftig i et par dage på køl, så længe den er pakket godt ind. Prøv også mit lækre bananbrød med kokos og chokolade eller mit bløde hjemmebagte franskbrød. Rigtig god fornøjelse!

Ølkage

Kage til 10-12 personer
Forberedelse 10 min. / Tilberedning 1 t. /
Ingredienser

Ølkage

500 g hvedemel

400 g brun farin eller muscovadosukker

2 tsk natron

2 tsk kanel

2 tsk stødt ingefær

1 tsk stødt nellike

1 tsk kardemomme

1 lille nip salt

1 spsk revet appelsinskal

150 g rosiner, kan undlades

33 cl øl, gerne mørk øl

 

Fremgangsmåde

Ølkage

Tænd ovnen på 175 C varmluft.

Kom alle ingredienserne i en røreskål og rør det godt sammen. Tilsæt herefter øl imens der piskes. Pisk indtil dejen er ensartet, blød, blank og lind. For en brødform med bagepapir eller smør den godt med smør og kom dejen op i formen. Bag ølkagen i c. 50-60 minutter. Lad kagen køle lidt af på en rist og server den lun skåret i tykke skiver med smør på. Velbekomme!

Bedøm denne ret

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Kurv Luk
Updating…
Ingen produkter i kurven