Ølbrød

Ølbrød – Opskrift på hjemmebagt sprødt og saftigt brød bagt med øl. Dette brød er så lækkert, smagfuldt og nemt at bage. Brød med øl smager ganske enkelt helt fantastisk, da øllet giver en dejlig syrlig smag til brødet og gør det luftigt og saftigt. Dejen er med få ingredienser og kræver blot, at man har en røremaskine. Jeg har lavet dejen med en blanding af almindeligt hvedemel og manitoba mel, men man kan også sagtens lave dejen udelukkende med hvedemel. Der kan også bruges tipo 00 mel. Der kan bruges alle slags øl i dejen, så du behøver ikke at gå ud at købe en special øl, det kan bare være den slags øl, du lige har derhjemme.

Jeg har skrevet i opskriften, at man kan koldhæve dejen, så man kan lave dejen aftenen inden og servere nybagt brød til morgenbordet. Brødet kan bruges til at servere til morgenmad, frokost, tapas, til påskefrokosten eller julefrokosten. Det er så lækkert at servere sammen med god skinke, ost og pesto.

Andre opskrifter med øl

Det er fantastisk at bruge øl i bagværk og desserter. Det giver god smag og lækker struktur. Prøv f.eks. min opskrift på de bedste klassiske pandekager med øl og kærnemælk og selvfølgelig klassikeren over dem alle, øllebrød. Rigtig god fornøjelse!