Norske skoleboller med chokolade og Dumle

Indlæg lavet i samarbejde med Fazer

Norske skoleboller med chokolade og Dumle – Opskrift på de lækreste luftige boller fyldt med Dumle remonce, kagecreme med mælkechokolade, mælkechokolade-glasur og kokosmel. Disse boller stammer oprindeligt fra Norge, hvor de kaldes ”Skoleboller”. Det er en luftig bolle, som formes og fyldes med kagecreme inden bollen bages. Herefter kommes der glasur rundt om kagecremen, og så rulles bollen i kokosmel. Bollerne ligner en lille sol med den gule kagecreme i midten.

Jeg har selvfølgelig lavet de lækre norske fastelavnsboller i en chokolade-udgave med remonce med hakket Dumle, kagecreme med mælkechokolade fra Karl Fazer og mælkechokolade-glasur med Karl Fazer mælkechokolade med Dumle. Det smager så dejligt og den bløde, luftige dej passer perfekt til alt det lækre chokolade-snask.

Det vigtigt, at dejen ikke er for tør, for så sprækker den nemt under bagning. Derfor kan det være en god ide at holde lidt mel tilbage, hvis du synes dejen er for tør. Når fyldet er kommet på dejen og dejen skal samles om fyldet, så er det vigtigt, at dejen klemmes godt sammen, så den lukker tæt om fyldet.

Du kan også bage fastelavnsbollerne med damp i de første par minutter under bagningen. Sæt en bradepande i bunden af ovnen, når du varmer ovnen op. Hæld kogende vand i bradepanden, lige inden du sætter bollerne ind i ovnen, det gør, at der bliver skabt damp inde i ovnen, som gør at bollerne hæver færdigt og ikke sprækker.

Det er oplagt at bruge bollerne til andre festlige lejligheder, og de kan nemt forvandles til en sød og festlig kagekone eller kagemand, en krans, en slange, en sol eller lige, hvad man har fantasi til. Man placerer bare bollerne tæt sammen på bagepladen i den facon, man gerne vil have. Pynten kan også være krymmel, vingummier, hakkede nødder, frysetørrede bær eller andet lækkert topping. Rigtig god fornøjelse!