Makronsnitter med æble

Makronsnitter med æble – opskrift på de lækreste makronsitter med æble. Lækker sprød mørdejsbund, frisk og syrlig æblemos, og øverst den søde, sprøde mandelmakron med marcipan. Sådan er min variant af makronsnitter kombineret, og de smager virkelig skønt. Makronsnitter er en gammel klassiker, som nok er blevet glemt lidt, og det synes jeg er synd. De er lettere at lave end det måske lyder, selvfølgelig især hvis du i forvejen har en skål æblemos i køleskabet. Og det er jo netop nu, at haverne bugner med dejlige, danske æbler, som egner sig perfekt til æblemos og æblekager og andet dejligt æble-bagværk i alle afskygninger! Har du ikke selv æbler, så kan du måske være heldig at samle lidt æbler hos en ven eller en nabo – der ligger masser af nedfaldne æbler rundt omkring, og det er en skam, at de ikke bliver samlet op og brugt. Når først man går i gang med skrællekniven, kan man lige så godt lave en ordentlig portion æblemos, der kan spises lige som den er, eller bruges som topping på yoghurt eller grøden om morgenen, for ikke at nævne æblemosen til den go’e gammeldags æblekage eller måske denne lækre pandekagekage med æbler og skyrflødeskum. Prøv også mine andre opskrifter på lækre sprøde snitter. Makronsnitterne kan varieres med fyld af f.eks. hindbærsyltetøj i stedet for æblemos. Rigtig god fornøjelse!