Koldskål med hindbær – En lækker opskrift på hindbærkoldskål
Gem til senere
Madplaner Opslagstavle

Koldskål med hindbær

Koldskål med hindbær – En lækker opskrift på hindbærkoldskål smagt til med lime og serveret med kammerjunkere. Alt vejr er koldskålsvejr, men så snart den første forårssol rammer Danmark får ekstra mange lyst til at spise koldskål, og her er endnu en dejlig variant, for koldskål kan varieres på uendeligt mange måder. Denne skønne, lyserøde en af slagsen er en pendant til den traditionelle koldskål toppet med skiver af friske jordbær. Her tilsættes koldskålen frosne hindbær og spises med en håndfuld friske hindbær på toppen. Hindbær passer rigtig godt sammen med den syrlige kærnemælkssmag, smagt til med vanilje og lime. Portionen i opskriften er stor, da den er lavet af 2 L kærnemælk, men du kan evt. halvere mængden. Koldskål kan dog sagtens holde sig i køleskabet til næste dag.

Koldskål kan spises hele dagen – som morgenmad med granola, som en frisk dessert og som en dejlig snack “ind imellem”. Hvis du vil give din koldskål et ekstra pift, kan du servere den med hjemmebagte kammerjunkere. Det er et hyggeligt lille bageprojekt og ikke spor svært. Prøv også andre lækre opskrifter på koldskål f.eks. koldskål med blåbær, koldskål med hyldeblomst eller koldskål med bagte rabarber. Rigtig god fornøjelse!

Koldskål med hindbær

Ingredienser

Koldskål med hindbær
Pynt

Fremgangsmåde

Koldskål med hindbær

Hæld de frosne hindbær i en si og hæld dem over med kogende vand. Pisk æggeblommer, sukker og vanilje sammen til en luftig æggesnaps. Tilsæt tykmælk og evt. piskefløde samt saft og skal fra en limefrugt og pisk det sammen. Tilsæt kærnemælk og derefter hindbærrene. Pisk lidt igen til hindbærrene er blevet most. Smag koldskålen til med mere sukker/limesaft efter smag.

Server hindbærkoldskålen med friske hindbær, kammerjunkere og lidt friskrevet limeskal. Velbekomme!

Bedøm

Tusind tak fordi du bruger min blog og ikke mindst opslagstavlen.

Vi har arbejdet længe på et nyt design og nye funktioner. Alle opskrifter er stadig helt gratis, men kan nu udforskes med større brugervenlighed.

Sammen med nye funktioner og fordele, udgør opslagstavlen det nye medlemsunivers Frederikkes Madklub, og derfor tilbyder vi dig den første måned gratis. Så kan du nemt tilgå opslagstavlen igen og samtidig prøve de andre funktioner.

Jeg håber meget du vil være en del af Frederikkes Madklub 🙂

Bliv medlem Tilbage

Skriv endelig en kommentar

Skriv en kommentar