Kartoffelpizza med stenbiderrogn og burrata. Årh, hvor har jeg glædet mig til stenbiderrogn sæsonen. Jeg elsker stenbiderrogn og spiser det så ofte som muligt, når nu sæsonen er så kort. Denne pizza er med kartofler, stenbiderrogn, blandede salater, cremet burrata, creme fraiche og dild. En virkelig lækker kombination. Kartoffelpizzaen smager skønt bare, som den er, både varm og kold, og er perfekt at have med i madkurven, pynt den gerne med frisk timian eller rosmarin. Er du ikke vild med stenbiderrogn, kan du sagtens undlade det eller bruge andet pynt, f.eks. rucola og parmaskinke eller semi dried tomater og syltede artiskokker. God fornøjelse!
Kartoffelpizza med stenbiderrogn og burrata
Ingredienser
Pizzadej:Fremgangsmåde
Pizzadej:
Opløs gæren i vandet. Tilsæt salt, olie og det meste af melet og rør dejen sammen. Tilsæt evt. mere mel og ælt pizzadejen godt. Læg dejen tilbage i skålen, dæk med et viskestykke og lad den hæve ca. 1 time på køkkenbordet. Rul dejen ud til en tynd pizzabund på størrelse med bagepladen. Dæk pizzaen med tyndtskårne kartoffelskiver, dryp lidt olivenolie over og drys med flagesalt og friskkværnet peber. Bag pizzaen i ca. 20-25 minutter ved 250 C, til bunden er bagt, og kartoffelskiverne er gyldne og sprøde i kanten. Lad pizzaen køle lidt af og pynt den med salatblade, stenbiderrogn, burrata eller mozzarella, creme fraiche og dild. Velbekomme!
Tusind tak fordi at du bruger mine opskrifter!
Jeg håber, at du kan bruge de opskrifter, du finder her på min side. Som medlem af ‘Frederikkes Madklub’ får du adgang til en masse ekstra funktioner. Du kan blandt andet gemme dine yndlingsopskrifter på din helt egen opslagstavle.
Derudover kan du også udarbejde en madplan med dine favoritter. Begge funktionerne kan du tilgå nederst i hver opskrift ellers øverst på siden, når du er blevet medlem af klubben.
Du kan desuden nemt klikke på enten hjertet eller den lille kokkehue på hver billede for at tilføje opskriften til din madplan eller opslagstavle. For at få adgang til den funktion, skal du være medlem af ‘Frederikkes Madklub’, som du kan få adgang til lige her.
God fornøjelse i køkkenet!
Skriv endelig en kommentar