Opskrifter Livsstil

Hurtig kage med kiks, karamel, flødeskum og jordbær

Hurtig kage med kiks, karamel, flødeskum og jordbær! Denne kage er super nem at lave og kræver kun ganske få ingredienser. Jeg blev inspireret af Jenny, som er en virkelig dygtig kageblogger fra Sverige. Da jeg lavede denne kage til min familie, så var der ingen tvivl om, at opskriften skulle deles på bloggen! Kagen kan også serveres som portionsanretninger i små glas. Jeg bruger dulce de leche i denne opskrift og i dette indlæg, kan du læse om forskellen på kondenseret mælk og dulce de leche.

Jeg har haft den vildeste uge, altså på den gode måde, og jeg glæder mig, så meget til at fortælle jer om, hvad jeg går rundt og laver! Men nu vil jeg ud i haven og nyde det pragtfulde forårsvejr.

Hurtig kage med kiks, karamel, flødeskum og jordbær
Ingredienser

Hurtig kage med kiks, karamel, flødeskum og jordbær (ca. til 8-10 personer):

Kiksebund:

350 g Digestive kiks

150 g smør, smeltet

Karamel:

1 dåse dulce de leche af 397 g

Derudover:

Flødeskum af 3 dl piskefløde

1 pakke med 3 x Daim af 84 g, grofthakket

200 g friske jordbær, skåret i kvarte

Fremgangsmåde

Kiksebund:

Hak kiksene i en foodprocessor, så nogle er fint malede og andre er i grove stykker. Smelt smørret og bland det godt sammen med kiksene til en ensartet masse. Hæld kiksemassen på et fad og pres massen godt ned i på fadet med bagsiden af en ske. Stil fadet på køl.

Karamel:

Rør dulce de lechen godt i en skål, så der ikke er nogle klumper. Smør det herefter ud på den kolde kiksebund og stil kagen tilbage på køl.

Pynt den kolde kage med flødeskum, Daim og jordbær. Sæt kagen på køl indtil den skal spises eller nyd den med det samme. Velbekomme!

 

4 Comments
  1. Hvor ser den lækker ud! 😍
    Vil du tro at den bliver kedelig eller for smattet hvis man laver den om morgenen eller dagen før den skal spises? ☺️ Selvom den er hurtig at lave 🙈

    1. Du kan sagtens lave den dagen inden, men den er klart bedst, når den lige er lavet 🙂 God fornøjelse! Kh Frederikke

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.