Grovboller med gulerod – Her får du opskriften på super lækre grovboller med gulerod, havregryn og solsikkekerner. Disse grove boller laves uden brug af røremaskine, da alle ingredienserne blot røres sammen i en skål. Dejen består af vand, gær og havregryn, som skal stå og trække lidt før der tilsættes revet gulerod, olivenolie, solsikkekerner, honning salt og mel. Det hele røres sammen og så skal dejen hæve før den formes til boller på en bageplade. Bollerne bliver dejligt saftige med en lidt tættere krumme.
Jeg bruger en blanding af stenformalet hvedemel, fuldkornsrugmel og almindelig hvedemel. Man kan eksperimentere med forskellige slags mel, dejen skal bare ligne en grød, når den er rørt sammen. Nogle meltyper suger mere væske end andre, så der kan være behov for at tilsætte mere vand.
Man kan også sagtens koldhæve dejen ved at tilsætte 15 g gær og lade dejen stå på køl natten over. Grovbollerne er perfekte til morgenmaden, brunchbordet og til madpakken. Bollerne kan også fryses ned. Prøv også min opskrift på sprøde koldhævede gulerodsboller. Rigtig god fornøjelse!
Grovboller med gulerod
Ingredienser
Fremgangsmåde
Hæld vand i en skål og rør gæren ud heri. Tilsæt havregryn og lad det stå i 10 min. Tilsæt gulerod, honning, salt, olivenolie og solsikkekerner og rør det rundt. Tilsæt mel til du har en klistret masse, nærmest som en grød. Dejen skal kun lige røres sammen, den skal ikke æltes.
Læg et fugtigt viskestykke over dejen og lad dejen hæve 1 time ved stuetemperatur.
Tænd ovnen på 190 C varmluft.
Beklæd en bageplade med bagepapir. Sæt 10-12 boller på bagepladen med 2 våde skeer. Lad dem efterhæve i 15 min. Drys evt. med ekstra solsikkekerner. Bag bollerne i ca. 20 min. eller indtil de er gyldne. Lad dem afkøle på en bagerist inden servering. Velbekomme!
Super lækre opskrifter fra samme kategori
Tusind tak fordi at du bruger mine opskrifter!
Som medlem af ‘Frederikkes Madklub’ får du adgang til en masse ekstra funktioner samt en reklamefri oplevelse. Du kan blandt andet gemme dine yndlingsopskrifter på din helt egen opslagstavle og lave dine egne madplanen.
Du kan desuden nemt klikke på enten hjertet eller den lille kokkehue på hvert billede ved en opskrift, for at tilføje opskriften til din madplan eller opslagstavle. Hvis du er medlem, så får du 10 % rabat i min webshop, og det gælder også på min helt nye hytteost e-bog!
Rigtig god fornøjelse i køkkenet!
Skriv endelig en kommentar