Fredagshygge byder denne gang på hjemmelavede chili cheese tops! Så lækre og sprøde og fyldt med smeltet ost, og chili selvfølgelig. Jeg har brugt chili fra denne chiliolie, men brug gerne hakket jalapenos eller hakket frisk chili. Server chili cheese tops med f.eks. estragondip, chilidip med feta eller bare ketchup. De er perfekte at nyde til en omgang fredagshygge! Rigtig god fornøjelse!
Ingredienser
Chili cheese tops
150 g revet mozzarella
150 g revet cheddar
50 g Philadelphia
2 tsk. chiliolie eller hakkede jalapenos
1 tsk. paprika
1 tsk. hvidløgspulver
2 æg, sammenpisket
60 g hvedemel
50 g panko rasp eller almindelig rasp
Salt og peber
1 liter fritureolie
Fremgangsmåde
Chili cheese tops
Bland ost, chili, paprika og hvidløgspulver sammen i en skål. Form ca. 15 lige store kugler. Tril kuglerne i mel, æg og til sidst panko rasp (blandet med salt og peber).
Varm olien op til ca. 170 C i en gryde. Du kan stikke en tandstik ned i den varme olie, og hvis det syder og bobler rundt om, så er olien varm. Friter chili cheese tops i ca. 5-6 min. De skal blive gyldne, men pas på, de kan hurtigt bliver meget brune. Læg dem på et fad beklædt med køkkenrulle. Lad dem køle lidt af og server dem straks. Velbekomme!
