Fladbrød med feta og spinat – Opskrift på tyrkisk inspireret vegetariske fladbrød “gözleme” med spinat og fetafyld. Disse fladbrød eller madbrød er så lækre og smager så dejligt. Der er mange måder at lave gözleme på, så denne opsrkift er inspireret af dem. Fladbrødene laves med en dej uden gær, som blot æltes hurtigt sammen og hviler under et fugtigt klæde, imens fyldet laves. Fyldet består af spinat, feta, chili, hvidløg, mynte, æg og peber. Det hele røres sammen og kommes i dejen med revet mozzarella ost. Fladbrødene steges på en pande i olie til de er gyldne og sprøde.
Disse tyrkiske gözleme madbrød er perfekte at servere til aftensmad og de er vegetariske, så de kan f.eks. serveres i stedet for kød. Fladbrødene kan serveres med f.eks. hjemmelavet tzatziki eller græsk salat. Opskriften her giver 9 styks fladbrød, og hvis man ikke får dem spist i løbet af et par dage, så er de helt perfekte at fryse ned også. Rigtig god fornøjelse!
Fladbrød med feta og spinat
Ingredienser
DejFremgangsmåde
Dej
Kom alle ingredienserne i en røreskål til en køkkenmaskine og ælt dejen med dejkrogen til den er sammenhængende. Lad dejen hvile under et fugtigt viskestykke, imens du laver fyldet.
Fyld
Hæld kogende vand udover spinaten. Hæld vandet fra og pres spinaten, så du får så meget af væsken ud. Lad spinaten afkøle og hak den herefter. Smuldr feta i en skål og tilsæt presset hvidløg, spinat, æg, hakket mynte, chiliflager og peber. Rør det hele sammen med en gaffel.
Fladbrød med feta og spinat
Del dejen i 9 lige store dele og tril dem til kugler. Rul hver dejkugle tyndt ud til ca. 20 x 16 cm med en kagerulle. Kom fyld på den ene halvdel af dejen og drys med revet mozzarella. Luk den anden del af dejen over fyldet og luk dejen godt sammen rundt i kanten.
Dæk bunden af en dyb pande med olie. Varm olien op og steg 2 fladbrød ad gangen i ca. 3 min. på hver side eller til de er gyldne og sprøde.
Læg fladbrødene på køkkenrulle, som kan suge fedtet. Server herefter fladbrød imens de stadig er lune. Velbekomme!
Super lækre opskrifter fra samme kategori
Tusind tak fordi at du bruger mine opskrifter!
Som medlem af ‘Frederikkes Madklub’ får du adgang til en masse ekstra funktioner samt en reklamefri oplevelse. Du kan blandt andet gemme dine yndlingsopskrifter på din helt egen opslagstavle og lave dine egne madplanen.
Du kan desuden nemt klikke på enten hjertet eller den lille kokkehue på hvert billede ved en opskrift, for at tilføje opskriften til din madplan eller opslagstavle. Hvis du er medlem, så får du 10 % rabat i min webshop, og det gælder også på min helt nye hytteost e-bog!
Rigtig god fornøjelse i køkkenet!
Skriv endelig en kommentar