Eton Mess er en dessert med marinerede jordbær, flødeskum og marengs! En lækker dessertanretning med lime – og vaniljemarinerede jordbær, let pisket flødeskum og marengs. Faktisk er denne dessert en slags Eton Mess. Min mor laver stort set hver sommer sådan en dessert. Nogle gange med marengs andre gange med makroner, og så selvfølgelig med danske søde jordbær. Det tager ingen tid at bikse sådan en lækker sag sammen. Du kan bage marengsen flere dage i forvejen og blot opbevare dem i en kagedåse. Jordbærrene kan også stå i marinaden i nogle timer, så det er en dessert, der er nem at forbedrede i forvejen, hvis man får gæster. Jordbærrene kan skiftes ud med f.eks. bagte rabarber. Rigtig god fornøjelse!
Eton Mess
Ingredienser
Marinerede jordbær:Fremgangsmåde
Marinerede jordbær:
Bland jordbær med lime, vanilje og sukker i en skål og lad det stå at trække på køl.
Marengs:
Pisk æggehviderne skummende og tilsæt sukkeret lidt adgangen og langsomt, imens der piskes ved høj hastighed. Pisk nu til en sej og blank marengs. Kom marengsen op i en sprøjtepose og klip et hul i enden og sprøjt små marengs dutter på en bageplade med bagepapir. Bag marengsen i en ovn ved 125 C varmluft i 1 time. De skal være helt tørre. Opbevar marengsene i en kagedåse.
Pisk fløden til skum. Anret desserten i fine glas og server med det samme. Velbekomme!
Super lækre opskrifter fra samme kategori
Tusind tak fordi at du bruger mine opskrifter!
Som medlem af ‘Frederikkes Madklub’ får du adgang til en masse ekstra funktioner samt en reklamefri oplevelse. Du kan blandt andet gemme dine yndlingsopskrifter på din helt egen opslagstavle og lave dine egne madplanen.
Du kan desuden nemt klikke på enten hjertet eller den lille kokkehue på hvert billede ved en opskrift, for at tilføje opskriften til din madplan eller opslagstavle. Hvis du er medlem, så får du 10 % rabat i min webshop, og det gælder også på min helt nye hytteost e-bog!
Rigtig god fornøjelse i køkkenet!
Skriv endelig en kommentar