Crispy chicken med cæsarsalat – Opskrift på sprødt kyllingebryst paneret i Cornflakes og toppet cremet cæsarsalat med revet parmesan. Denne crispy chicken ret er så nem og virkelig lækker. Retten, som er en dekonstrueret Cæsarsalat, er gået viralt på de sociale medier og det forstår jeg godt, fordi det smager så skønt. Den består af et kyllingebryst, som bankes fladt inden det paneres i æg, mel og cornflakes og steges sprødt og gyldent i olie. Det sprøde kyllingebryst anrettes med en cremet cæsarsalat ovenpå og der rives parmesan henover. Super enkelt og så lækkert.
Crispy chicken med cæsarsalat er en perfekt aftensmad, i hverdagene, hvor det skal gå lidt stærkt med at få maden på bordet. Retten kan også sagtens serveres i weekenden. Hvis man ønsker at der skal lidt mere fylde i selve salaten, så kan man tilsætte fintskåret spidskål, avocado i tern og agurk i tern. Man kan også skifte creme fraichen i dressingen ud med græsk yoghurt.
Prøv også min opskrift på cæsarsalat wrap eller min opskrift på vegetarisk cæsarsalat med kikærter. Rigtig god fornøjelse!
Crispy chicken med cæsarsalat
Ingredienser
Crispy chickenFremgangsmåde
Crispy chicken
Bank kyllingebrysterne fladere imellem 2 stykker bagepapir.
Pisk æg sammen i en skål. Knus cornflakes i en skål. Bland hvedemel, salt, peber, hvidløgspulver og paprika i en skål. Vend først kyllingebrysterne i hvedemel, så æg og tilsidst i knuste cornflakes.
Kom olie i en dyb pande, så olien dækker bunden. Varm panden op og steg kyllingen i ca. 3-4 min. på hver side. Læg de sprøde kyllingestykker på en rist eller køkkenrulle, så de kan suge fedtet. Drys med salt på kyllingen.
Cæsarsalat
Rør creme fraiche, sennep, hvidløg og parmesan sammen. Smag til med sukker, salt, peber og citronsaft.
Skær romaine salat i skiver og vend salaten i dressingen. Server crispy chicken med cæsarsalat på og top med revet parmesan. Velbekomme!
Super lækre opskrifter fra samme kategori
Tusind tak fordi at du bruger mine opskrifter!
Som medlem af ‘Frederikkes Madklub’ får du adgang til en masse ekstra funktioner samt en reklamefri oplevelse. Du kan blandt andet gemme dine yndlingsopskrifter på din helt egen opslagstavle og lave dine egne madplanen.
Du kan desuden nemt klikke på enten hjertet eller den lille kokkehue på hvert billede ved en opskrift, for at tilføje opskriften til din madplan eller opslagstavle. Hvis du er medlem, så får du 10 % rabat i min webshop, og det gælder også på min helt nye hytteost e-bog!
Rigtig god fornøjelse i køkkenet!
Skriv endelig en kommentar