Chokolademousse

Chokolademousse opskrift

Her får du min allerbedste chokolademousse opskrift. Chokolademousse må nok være en af mine favoritdesserter med den gode chokoladesmag og den bløde, luftige konsistens. Denne chokolademousse er helt perfekt at servere som dessert til f.eks. nytårsaften. Chokolademoussen kan sagtens laves dagen inden, den skal serveres. Jeg har lavet en helt klassisk chokolademousse med 65 % mørk chokolade.

Du kan også prøve at komme lidt fintrevet appelsinskal i. Chokolademoussen er anrettet i portionsglas, da jeg synes, at det er lækkert og indbydende, men du kan også hælde moussen i en lav skål.

Chokolademousse med æggeblommer

Jeg laver min chokolademousse med æggeblommer, da det er den fremgangsmåde, jeg bedst kan lide. Oftest bruger jeg pasteuriserede æggeblommer, men du kan også godt bruge æggeblommer direkte fra et æg. Her går der så måske nogle æggehvider til spilde.

Denne dessert er nem at medbringe, hvis det er dig der skal stå for desserten til festen eller sammenskudsgildet. Her har jeg pyntet desserten med friske hindbær, fødeskum og revet chokolade, men chokolademoussen kan også sagtens bare spises som den er.

• Hvorfor bliver min chokolademousse grynet? Din mousse med chokolade kan godt gå hen og blive grynet, hvis du får pisket din flødeskum alt for meget. Start med at piske den let, og når du så skal tilsætte chokolade, kan du piske til den konsistens, som du ønsker.
• Hvor lang tid kan chokolademousse holde sig? Hvis du gerne vil lave din chokolademousse i god tid, kan du godt lave den 1-2 dage før, at den skal spises. Den kan nok godt holde sig i op til 3 dage på køl. Den er dog klart bedst inden for de første to dage.

Prøv også min opskrift på chokolademousse med hvid chokolade og chokolademousse med karamelpopcorn og Baileys. Rigtig god fornøjelse!

Følg med på de sociale medier

Husk endelig at følge mig på mine andre sociale platforme, hvor jeg deler meget mere inspiration til både det søde og det salte køkken. Du kan følge mig på Instagram, Facebook og TikTok. Derudover kan du prøve funktionen med din personlige opslagstavle (lyserød tegnestift i højre hjørne) her på bloggen.

Her kan du på en hyggelig måde samle alle dine favoritopskrifter her fra min blog, så du nemt og hurtigt kan finde dem frem, næste gang du skal i køkkenet. Samtidig kan du dele din egen opslagstavle med venner og familie, sådan at de også kan få inspiration til bagning og madlavning fra dig.

Jeg håber, at du får glæde af mine opskrifter og opslagstavlen, og at du vil gøre brug af dem til både hverdag og fest.