Jeg er stor fan af lasagne, og jeg laver det ofte derhjemme. Det er en nem ret, som kan tilpasses enhver smag, og en stor portion rækker som regel til flere dage. Derfor sørger jeg næsten altid for at lave en dobbeltportion, når jeg er i gang. Så har jeg altid noget lækkert i køleskabet eller fryseren til en travl hverdag.
På bloggen finder du opskrifter på både de klassiske udgaver og dem, hvor jeg har eksperimenteret lidt mere med fyldet.
Klassiske og anderledes lasagner
Hvis du er på udkig efter en helt traditionel version, kan jeg anbefale min lækker lasagne. Den er fyldt med god kødsauce, cremet bechamelsauce og lag af pasta – præcis som en klassisk lasagne skal være.
Vil du prøve en grønnere udgave, er min lasagne med spidskålsplader et godt bud. Her bliver de klassiske lasagneplader erstattet af spidskål, så du både sparer på kalorierne og får ekstra grønt ind i retten.
En anden favorit er min kyllingelasagne med spinat. Den er lidt lettere end den klassiske udgave, men stadig fyldig og fuld af smag.
Inspiration til hverdagen
Lasagne er en ret, der kan varieres i det uendelige. Du kan lave den klassisk med oksekød, prøve en fiskelasagne eller eksperimentere med grøntsager som squash og aubergine. Retten kan tilpasses efter sæson og efter, hvad du har i køleskabet.
På bloggen finder du et stort udvalg af opskrifter, der kan inspirere til både hverdagsmad og weekendretter. Uanset om du er til den klassiske version eller nye, grønnere fortolkninger, er der masser af inspiration at hente.