Jeg er stor fan af lasagne, og jeg laver det ret ofte. Det er nemt at lave, og så er der også til en dag eller to i en portion. Jeg sørger næsten altid for at lave lidt ekstra (eller en dobbeltportion) nu, når jeg er i gang. Så kan jeg nemlig gemme resten til en dag, hvor det skal gå lidt stærkt.
Du kan både finde opskrifter på de klassiske udgaver og nogle, hvor jeg har leget mere med fyldet. Du finder også en opskrift, hvor jeg har erstattet de klassiske lasagneplader med spidskål. Med det sparer du lidt på kalorierne samtidig med, at du får ekstra grønt.