Her kan du finde mine bedste opskrifter på syltetøj og marmelade. Det er noget af det nemmeste at lave selv, og resultatet smager altid bedre end det, du kan købe i butikkerne. Når du laver syltetøj selv, kan du tilpasse opskriften efter smag og vælge præcis de bær eller frugter, du bedst kan lide.
Hjemmelavet syltetøj er ikke kun til brød og boller. Du kan også bruge det som topping på grød, pandekager eller i kager og desserter. På den måde bliver det en ingrediens, der kan bruges i langt flere sammenhænge end man lige tror.
Brug bær i sæson
Det bedste resultat får du, når du laver syltetøj med bær, der er i sæson. Når bærrene er helt friske, får du en mere intens smag og en flottere farve. Brombærsyltetøj er et godt eksempel. Når de mørke bær er modne, bliver syltetøjet fyldigt og aromatisk.
Du kan også lave syltetøj af jordbær, hindbær, blåbær eller ribs. Mange kombinerer flere bærtyper i den samme opskrift, hvilket giver en dyb og varieret smag. Hvis du vil prøve noget anderledes, kan du tilsætte vanilje, kanel eller lidt citronskal, som giver en ekstra dimension til smagen.
Hjemmelavet syltetøj til hele året
Syltetøj er en fantastisk måde at gemme sommerens bær til de kolde måneder. Når du koger bær med sukker og hælder det på glas, kan du nyde smagen af sommer længe efter sæsonen er slut. Det er også en oplagt gaveidé at give et glas hjemmelavet marmelade eller syltetøj væk til familie og venner.
På bloggen finder du alle mine bedste opskrifter på syltetøj og marmelade. Uanset om du er til den klassiske jordbærsyltetøj, en frisk ribsvariant eller en mørk og intens brombærudgave, kan du finde inspiration lige her.