Butterdejstærte med kartofler – Opskrift på den lækreste og nemmeste vegetariske butterdejstærte med mascarpone, kartofler og ost. Denne butterdejstærte består af en butterdejsbund, som smøres med mascarpone med citron og toppes med tynde skiver kartofler og revet ost. Når tærten er blevet bagt, så drysses den med purløg, tørrede chiliflager, salt og peber. Jeg bruger revet mozzarella ost, men man kan også bruge f.eks. revet gouda eller vesterhavsost.
Det er en super god tærte, som er perfekt at servere til aftensmad med en salat ved siden af eller som en del af en buffet eller til skovturen. Prøv også min opskrift på butterdejstærte med squash og artiskokker eller min opskrift på lækker tomatgalette. Jeg elsker butterdej og derfor er der selvfølgelig en masse opskrifter med butterdej her på bloggen. Rigtig god fornøjelse!
Butterdejstærte med kartofler
Ingredienser
Butterdejstærte med kartoflerFremgangsmåde
Tænd ovnen på 200 C varmluft.
Skær kartoflerne i tynde skiver, gerne på et mandolinjern. Kom kartoffelskiverne i en skål med olie, oregano og salt og vend det godt sammen. Lad dem stå i 10 min.
Rør mascarpone med citronskal og mælk/fløde.
Rul butterdejen ud og placer den på en bageplade med bagepapir. Smør creme mascarponen ud på midten af butterdejen, sådan så der er 1-2 cm dej rundt i kanten.
Fordel kartoffelskiverne og drys med revet ost.
Pensl olie rundt i kanten og drys med sesamfrø. Bag tærten i ca. 20 min. Drys med purløg, chiliflager, salt og peber. Server straks. Velbekomme!
Tusind tak fordi at du bruger mine opskrifter!
Jeg håber, at du kan bruge de opskrifter, du finder her på min side. Som medlem af ‘Frederikkes Madklub’ får du adgang til en masse ekstra funktioner. Du kan blandt andet gemme dine yndlingsopskrifter på din helt egen opslagstavle.
Derudover kan du også udarbejde en madplan med dine favoritter. Begge funktionerne kan du tilgå nederst i hver opskrift ellers øverst på siden, når du er blevet medlem af klubben.
Du kan desuden nemt klikke på enten hjertet eller den lille kokkehue på hver billede for at tilføje opskriften til din madplan eller opslagstavle. For at få adgang til den funktion, skal du være medlem af ‘Frederikkes Madklub’, som du kan få adgang til lige her.
God fornøjelse i køkkenet!
Skriv endelig en kommentar