Baileys fromage – Opskrift på let og luftig Baileys fromage i glas. Denne fromage laves med Baileys, som giver en lækker karamel-agtig smag til fromagen. Jeg bruger Baileys Original til denne fromage, men man kan også sagtens bruge den med Salted caramel, som jeg har brugt til denne chokolademousse.
Jeg bruger friske æg i fromagen, men i stedet for at piske dem hele, som jeg gør i f.eks. min citronfromage, så deler jeg dem i hvider og blommer. Dette giver et utrolig luftigt og lækkert resultat.
Jeg har anrettet fromagen i små fine glas med tilhørende låg, så de er nemme at transportere, hvis det er dig, der skal medbringe desserten til påske, jul eller måske nytår. I stedet for at servere fromagen i små portionsglas, kan den også serveres i en stor skål. Baileys fromagen pyntes med små dutter af flødeskum, hakket chokolade, hakkede hasselnødder og skovsyre. Jeg har lavet rigtig mange desserter i glas, da jeg synes, at det er en flot måde at servere på. Derudover synes jeg også, at det er nemmere, da man så bare laver de antal glas, som man bliver af gæster.
Kan Baileys fromage laves dagen før?
Baileys fromagen kan sagtens laves dagen før, den skal serveres. Det er næsten nemmere at lave den dagen før, da den skal køle ned og sætte sig. Så er du helt sikker på, at den når at sætte sig, fremfor hvis du laver den et par timer forinden. Rigtig god fornøjelse!
Baileys fromage
Ingredienser
Fremgangsmåde
Læg husblas i blød i koldt vand.
Varm baileys op I en lille gryde til lige under kogepunktet. Tag gryden af varmen. Klem husblas fri for vand og smelt husblas i den varme Baileys.
Del æggene i blommer og hvider. Pisk æggeblommerne med sukker og kornene fra vaniljestangen til en lys og tyk æggesnaps.
Vend lidt af æggesnapsen i den varme Baileys. Vend blandingen i resten af æggesnapsen.
Pisk æggehviderne til de lige akkurat bliver stive. Vend forsigtigt æggehviderne i æggesnapsen. Pisk fløden til skum og vend den forsigtigt i massen. Fordel Baileys fromage i 8-10 glas og stil på køl i min. 2 timer, men gerne til dagen efter. Hvis fromagen har nået at sætte sig lidt, så kan den med fordel fordeles i glas ved hjælp af en sprøjtepose.
Lige inden servering piskes fløden til en fast flødeskum. Pynt med flødeskum, hakkede hasselnødder, hakket chokolade og skovsyre. Server straks. Velbekomme!
Super lækre opskrifter fra samme kategori
Tusind tak fordi at du bruger mine opskrifter!
Jeg håber, at du kan bruge de opskrifter, du finder her på min side. Som medlem af ‘Frederikkes Madklub’ får du adgang til en masse ekstra funktioner. Du kan blandt andet gemme dine yndlingsopskrifter på din helt egen opslagstavle.
Derudover kan du også udarbejde en madplan med dine favoritter. Begge funktionerne kan du tilgå nederst i hver opskrift ellers øverst på siden, når du er blevet medlem af klubben.
Du kan desuden nemt klikke på enten hjertet eller den lille kokkehue på hver billede for at tilføje opskriften til din madplan eller opslagstavle. For at få adgang til den funktion, skal du være medlem af ‘Frederikkes Madklub’, som du kan få adgang til lige her.
God fornøjelse i køkkenet!
Skriv endelig en kommentar