Bagte søde kartofler med kyllingefyld, som man også kan kalde “loaded potatoes”, er en super dejlig og nem ret. Jeg har brugt søde kartofler, men almindelige kartofler kan også sagtens anvendes. Fyldet er en lækker creme fraiche dressing med marineret kylling og urter. Sådan en stor sød kartoffel mætter ret meget, men server gerne en frisk salat til. Jeg har i øvrigt plukket både persille og purløg i min urtehave, ret så hyggeligt, at det allerede titter frem. Rigtig god fornøjelse og god fredag!
Bagte søde kartofler med kyllingefyld
Ingredienser
Bagte søde kartofler med kyllingefyld (ca. 3-4 personer):Fremgangsmåde
Bagte søde kartofler med kyllingefyld:
Rens kartoflerne og placer dem på en bageplade med bagepapir. Snit et kryds på hver kartoffel og drys med salt og olivenolie. Bag kartoflerne ved 200 C varmluft i ca.1,5 time. Hvis dine kartofler er små, skal de selvfølgelig bage mindre. Kartoflerne er færdig bagte og møre når skrællen slipper kødet.
Marineret kylling:
Ingredienserne i en skål og smag det til. Tilsæt kyllingen og rør det godt rundt så alle kyllingebryster er dækket af marinaden. Lad kyllingen stå at trække i marinaden i 15 minutter. Steg kyllingen på en pande til de er gennemstegte. Lad kyllingen køle af.
Dressing:
Rør creme fraiche sammen med salt og peber. Klip purløget og hak persillen og bland i dressingen. Skær kyllingebrysterne i tern og bland sammen med.
Fyld de bagte søde kartofler med kyllingefyldet og pynt med persille og friskhakket chili. Velbekomme!
Tusind tak fordi at du bruger mine opskrifter!
Jeg håber, at du kan bruge de opskrifter, du finder her på min side. Som medlem af ‘Frederikkes Madklub’ får du adgang til en masse ekstra funktioner. Du kan blandt andet gemme dine yndlingsopskrifter på din helt egen opslagstavle.
Derudover kan du også udarbejde en madplan med dine favoritter. Begge funktionerne kan du tilgå nederst i hver opskrift ellers øverst på siden, når du er blevet medlem af klubben.
Du kan desuden nemt klikke på enten hjertet eller den lille kokkehue på hver billede for at tilføje opskriften til din madplan eller opslagstavle. For at få adgang til den funktion, skal du være medlem af ‘Frederikkes Madklub’, som du kan få adgang til lige her.
God fornøjelse i køkkenet!
Skriv endelig en kommentar