Bagt spidskål på ærtecreme – Her får du opskriften på den lækreste sidedish med bagt spidskål med brunet smør serveret på ærtecreme med mynte og ricotta. Denne vegetariske ret er så god, velsmagende og virkelig nem at lave. Det er perfekt tilbehør til aftensmaden eller det kan serveres som en forret med ristet brød til. Retten består af en cremet ærtecreme, hvor ærter blendes med ricotta, citron, hvidløg og frisk mynte. Ærtecremen smøres ud på et fad, hvor der lægges bagt spidskål på, som er penslet med brunet smør. Retten pyntes med smuldret feta, ristede pinjekerner, revet citronskal og frisk mynte.
Jeg elsker spidskål og især bagt spidskål, hvor kålen stadig er sprød indeni, men dejlig blød og nærmest karamelliseret udenpå. Prøv også min opskrift på bagt spidskål med burrata eller min opskrift på bagt spidskål med parmaskinke. Rigtig god fornøjelse!
Bagt spidskål på ærtecreme
Ingredienser
ÆrtecremeFremgangsmåde
Ærtecreme
Kom ærter, ricotta, mynte, hvidløg, citronsaft og citronskal og olivenolie i en skål og stavblend til en ensartet creme. Smag til med salt og peber. Opbevar ærtecremen på køl indtil brug.
Bagt spidskål
Tænd ovnen på 200 C varmluft.
Skær spidskål i 4 dele på langs. Placer spidskål på en bageplade eller i et ildfast fad. Dryp med olie udover samt salt og peber. Bag spidskål i ca. 25 min.
Brun smørret i en lille gryde.
Hæld eller pensl det brunede smør udover de bagte spidskål.
Smør ærtecreme ud på et fad og placer bagt spidskål ovenpå. Pynt med smuldre feta, ristede pinjekerner, revet citronskal og frisk mynte. Server straks. Velbekomme!
Super lækre opskrifter fra samme kategori
Tusind tak fordi at du bruger mine opskrifter!
Som medlem af ‘Frederikkes Madklub’ får du adgang til en masse ekstra funktioner samt en reklamefri oplevelse. Du kan blandt andet gemme dine yndlingsopskrifter på din helt egen opslagstavle og lave dine egne madplanen.
Du kan desuden nemt klikke på enten hjertet eller den lille kokkehue på hvert billede ved en opskrift, for at tilføje opskriften til din madplan eller opslagstavle. Hvis du er medlem, så får du 10 % rabat i min webshop, og det gælder også på min helt nye hytteost e-bog!
Rigtig god fornøjelse i køkkenet!
Skriv endelig en kommentar