Glædelig 21. december. Arme Riddere eller French toast. Jeg kalder for det meste disse lækre smør-stegte brød, dyppet i mælk, æg, sukker og kanel, for arme riddere. Det smager så lækkert og er en meget nem og hurtig ting at lave. Vi spiser nogle gange arme riddere i weekenden, hvis vi har noget daggammelt brød liggende fra ugen. Det er en nem måde at bruge tørt brød på, i stedet for at smide det ud. Arme riddere kan serveres, som de er eller med flødeskum og syltetøj eller med friske bær og sirup. Prøv f.eks. min lækre hjemmelavede hindbærsyltetøj. Måske skal du prøve denne opskrift her i juleferien? Rigtig god fornøjelse!
Arme Riddere
Ingredienser
Arme Riddere
2 æg
2 dl mælk
1 spsk sukker
1 tsk. kanel
4 skiver lyst brød, helst daggammelt brød
Ca. 10 g smør
Desuden
Ca. 2 dl piskefløde til flødeskum
Syltetøj
Fremgangsmåde
Arme Riddere
Pisk æg, mælk, sukker og kanel sammen i en dyb tallerken. Varm en stegepande op og kom en god smørklat på. Vend brødskiverne i æggeblandingen – lad brødet suge et øjeblik på hver side. Steg brødskiverne på begge sider i det brune smør, til de er blevet gyldne og sprøde.
Servér straks de lune Arme riddere, enten bare som de er, eller som her med flødeskum og syltetøj eller med lidt sirup og friske bær.
