Grovboller med solsikkekerner, bagt på grahamsmel og Tipo 00. Disse lækre boller har jeg bagt en del gange, for at få den helt perfekte opskrift, som jeg kunne dele med jer. Tipo 00 gør bollerne saftige og så får de en dejlig sprød skorpe. Hvis du ikke har tipo 00, så kan du fint erstatte det med helt almindeligt hvedemel. Grahamsmelet kan også byttes ud med en anden grovmel. Solsikkekernerne giver en dejlig smag og så er det ret lækkert at drysse lidt ekstra kerner ud på bordet med mel, og hælde dejen ud på. Så får man nemlig helt sprøde solsikkekerner i bunden af bollerne. Nyd bollerne lune med f.eks. hjemmelavet nutella, rabarberkompot eller bare med masser af smør! Rigtig god fornøjelse!
Grovboller med solsikkekerner
Ingredienser
Grovboller med solsikkekerner (ca. 10 stk.):Fremgangsmåde
Grovboller med solsikkekerner:
Opløs gæren i det lunkne vand i en røreskål. Tilsæt A38, olie og sirup i skålen. Bland melet med salt og kom det i røreskålen lidt ad gangen og ælt dejen godt på maskinen. Tilsæt solsikkekerner og ælt dejen til den slipper siderne, men den må godt være lidt klistret. Dæk dejen med husholdningsfilm og et viskestykke og lad den hæve i 1,5 time. Tænd herefter ovnen på 225 C varmluft med en bageplade indeni. Når dejen er hævet til dobbeltstørrelse hældes den ud på et bord drysset med mel og solsikkekerner. Del dejen i 10 lige store rustikke boller. Tag den varme bageplade ud af ovnen og beklæd den med bagepapir. Placer bollerne på bagepladen og bag dem i ca. 15-17 minutter i midten af ovnen. Bollerne er færdige når de lyder hule når du banker på dem. Lad bollerne køle af og nyd dem. Velbekomme! Bollerne kan sagtens fryses ned.
Tusind tak fordi at du bruger mine opskrifter!
Jeg håber, at du kan bruge de opskrifter, du finder her på min side. Som medlem af ‘Frederikkes Madklub’ får du adgang til en masse ekstra funktioner. Du kan blandt andet gemme dine yndlingsopskrifter på din helt egen opslagstavle.
Derudover kan du også udarbejde en madplan med dine favoritter. Begge funktionerne kan du tilgå nederst i hver opskrift ellers øverst på siden, når du er blevet medlem af klubben.
Du kan desuden nemt klikke på enten hjertet eller den lille kokkehue på hver billede for at tilføje opskriften til din madplan eller opslagstavle. For at få adgang til den funktion, skal du være medlem af ‘Frederikkes Madklub’, som du kan få adgang til lige her.
God fornøjelse i køkkenet!
Skriv endelig en kommentar
Måske solsikkekernerne også skal nævnes i selve opskriften, altså dem der skal i dejen.. Jeg har lige lavet en portion uden, fordi jeg er den type der følger opskriften slavisk???
Tak for at gøre mig opmærksom på dette 😉 Det er hermed rettet! Jeg håber, at bollerne blev gode. Kh Frederikke
Kan man erstatte a38 med kernemælk??
Ja, det kan du sagtens 🙂