Bagt spidskål på ærtecreme – Her får du opskriften på den lækreste sidedish med bagt spidskål med brunet smør serveret på ærtecreme med mynte og ricotta. Denne vegetariske ret er så god, velsmagende og virkelig nem at lave. Det er perfekt tilbehør til aftensmaden eller det kan serveres som en forret med ristet brød til. Retten består af en cremet ærtecreme, hvor ærter blendes med ricotta, citron, hvidløg og frisk mynte. Ærtecremen smøres ud på et fad, hvor der lægges bagt spidskål på, som er penslet med brunet smør. Retten pyntes med smuldret feta, ristede pinjekerner, revet citronskal og frisk mynte.
Jeg elsker spidskål og især bagt spidskål, hvor kålen stadig er sprød indeni, men dejlig blød og nærmest karamelliseret udenpå. Prøv også min opskrift på bagt spidskål med burrata eller min opskrift på bagt spidskål med parmaskinke. Rigtig god fornøjelse!
Bagt spidskål på ærtecreme
Ingredienser
ÆrtecremeFremgangsmåde
Ærtecreme
Kom ærter, ricotta, mynte, hvidløg, citronsaft og citronskal og olivenolie i en skål og stavblend til en ensartet creme. Smag til med salt og peber. Opbevar ærtecremen på køl indtil brug.
Bagt spidskål
Tænd ovnen på 200 C varmluft.
Skær spidskål i 4 dele på langs. Placer spidskål på en bageplade eller i et ildfast fad. Dryp med olie udover samt salt og peber. Bag spidskål i ca. 25 min.
Brun smørret i en lille gryde.
Hæld eller pensl det brunede smør udover de bagte spidskål.
Smør ærtecreme ud på et fad og placer bagt spidskål ovenpå. Pynt med smuldre feta, ristede pinjekerner, revet citronskal og frisk mynte. Server straks. Velbekomme!
Super lækre opskrifter fra samme kategori
Tusind tak fordi at du bruger mine opskrifter!
Jeg håber, at du kan bruge de opskrifter, du finder her på min side. Som medlem af ‘Frederikkes Madklub’ får du adgang til en masse ekstra funktioner. Du kan blandt andet gemme dine yndlingsopskrifter på din helt egen opslagstavle.
Derudover kan du også udarbejde en madplan med dine favoritter. Begge funktionerne kan du tilgå nederst i hver opskrift ellers øverst på siden, når du er blevet medlem af klubben.
Du kan desuden nemt klikke på enten hjertet eller den lille kokkehue på hver billede for at tilføje opskriften til din madplan eller opslagstavle. For at få adgang til den funktion, skal du være medlem af ‘Frederikkes Madklub’, som du kan få adgang til lige her.
God fornøjelse i køkkenet!
Skriv endelig en kommentar