Chokoladesauce

Chokoladesauce – Opskrift på nem og lækker hjemmelavet chokoladesauce med en let saltet smag. Hjemmelavet chokoladesauce er så nemt, hurtig og lækkert at lave. Chokoladesaucen består af hakket mørk chokolade, piskefløde, smør og salt. Piskefløden varmes op til lige under kogepunktet og herefter tilsættes chokoladen, smør og salt til den varme fløde. Det hele røres sammen til en blank og ensartet sauce.

Saucen laves faktisk næsten som en ganache, men der er bare mere fløde i i forhold til chokolade, så den liver mere flydende. Chokoladesaucen kan enten serveres lun eller den kan afkøles inden den serveres. Saucen kan også laves dagen inden og opbevares på køl, men den sætter sig og bliver hårdere på køl. Så den skal lunes langsomt op, for at blive flydende igen. Jeg bruger mørk chokolade (ca. 54%), men man kan også bruge mælkechokolade eller hvid chokolade, man skal bare være opmærksom på, at den saucen bliver sødere jo lysere chokoladen er.

Brug chokoladesaucen til alle mulige lækre desserter f.eks. er den helt perfekt til pandekager med is, Profiteroles med creme eller den klassiske Pære Belle Helene. Chokoladesaucen kan også bruges til vafler og en isbar med isvafler og forskellige slags is. Rigtig god fornøjelse!

Tusind tak fordi at du bruger mine opskrifter!

Jeg håber, at du kan bruge de opskrifter, du finder her på min side. Som medlem af ‘Frederikkes Madklub’ får du adgang til en masse ekstra funktioner. Du kan blandt andet gemme dine yndlingsopskrifter på din helt egen opslagstavle.

Derudover kan du også udarbejde en madplan med dine favoritter. Begge funktionerne kan du tilgå nederst i hver opskrift ellers øverst på siden, når du er blevet medlem af klubben.

Du kan desuden nemt klikke på enten hjertet eller den lille kokkehue på hver billede for at tilføje opskriften til din madplan eller opslagstavle. For at få adgang til den funktion, skal du være medlem af ‘Frederikkes Madklub’, som du kan få adgang til lige her. 

God fornøjelse i køkkenet!

Bliv medlem