Snickerdoodles – Opskrift på de bedste sprøde og chewy cookies rullet i kanelsukker. Disse amerikanske populære cookies kaldet “Snickerdoodle” er helt vildt gode! Jeg har set disse cookies så mange gange på Instagram, og endelig fik jeg tid til at bage dem og smage dem, og wow de er gode og virkelig nemme at bage! Kagerne er lavet med en cookiedej, hvor der bl.a. er cream of tartar* i, som rulles til kugler som rulles i kanelsukker. Herefter bages der de lækreste smagfulde og duftende kager. De er perfekte at servere til eftermiddagskaffen eller som en del af et større kagebord.
Opskriften giver ca. 35 cookies, men du vælge at fryse halvdelen af dejkuglerne ned, hvis du ikke skal bruge så mange cookies. Prøv også min opskrift på Turtle cookies. Rigtig god fornøjelse!
*Cream of tartar
Cream of Tartar er et hævemiddel, der består af vinsyre. Det giver kagerne en helt speciel konsistens og dybde. Jeg vil anbefale at investere i cream of tartar (kan købes her), fordi man får ikke det samme resultat uden brug af hævemidlet. Man kan godt bruge bagepulver og citronsaft, men det er altså ikke helt det samme. Cream of tartar bruges også i andre amerikanske opskrifter, hvis man vil eksperimentere videre med det.
Snickerdoodles
Ingredienser
SnickerdoodlesFremgangsmåde
Snickerdoodles
Pisk smør, sukker, brun farin og vaniljesukker sammen til det er lyst og luftigt. Det tager ca. 5 min. Tilsæt et æg ad gangen, imens der fortsat piskes. Bland hvedemel, natron og cream of tatar sammen og pisk det i dejen. Stil dejen på køl i 30 min.
Tænd ovnen på 200 C varmluft.
Kanelsukker
Bland kanel, sukker og salt.
Tril dejen til ca. 35 lige store kugler. Her kan du vælge at fryse halvdelen af dejkuglerne ned, hvis du ikke skal bruge så mange cookies.
Tril kuglerne i kanelsukkeret og placer kuglerne på 2-3 bageplader beklædt med bagepapir. Der skal være lidt plads imellem dem. Bag kagerne i 10 min. De skal være gyldne i kanten. Lad snickerdoodles afkøle på en rist inden de nydes. Velbekomme!
Tusind tak fordi du bruger min blog og ikke mindst opslagstavlen.
Vi har arbejdet længe på et nyt design og nye funktioner. Alle opskrifter er stadig helt gratis, men kan nu udforskes med større brugervenlighed.
Sammen med nye funktioner og fordele, udgør opslagstavlen det nye medlemsunivers Frederikkes Madklub, og derfor tilbyder vi dig den første måned gratis. Så kan du nemt tilgå opslagstavlen igen og samtidig prøve de andre funktioner.
Jeg håber meget du vil være en del af Frederikkes Madklub 🙂
Skriv endelig en kommentar