Rygeostcreme med varmrøget laks – Opskrift på lækker forret eller tilbehør med rygeostcreme med varmrøget laks, rugbrødscrunch, agurk og dild. Denne forret er så nem at lave og smager så skønt. Rygeostcremen består af rygeost som piskes med creme fraiche 38 %, salt, peber og citronsaft. Cremen smøres ud på et fad og toppes med agurk, tomat, løg, varmrøget laks, rugbrødscrunch, dild og citron. Det er både perfekt som en forret, men kan også serveres som tilbehør til middagen.
Rugbrødscrunch er bare rugbrødsskiver som hakkes i mindre stykker og bages i ovnen med olie og salt til det bliver helt sprødt. Retten kan nemt forberedes dagen inden servering, da rygeostcremen kan laves og opbevares på køl dagen før. Rugbrødscrunch kan også laves dagen før og opbevares i en bøtte eller et glas med låg ved stuetemperatur. Det eneste der skal gøres inden servering er at snitte grøntsagerne og så er retten klar til at samles og serveres.
Der kan serveres friskbagt brød til f.eks. ciabatta flutes, men retten kan også serveres, som den er. Prøv også min opskrift på vitello tonnato med tomater i bunden. Rigtig god fornøjelse!
Rygeostcreme med varmrøget laks
Ingredienser
RugbrødscrunchFremgangsmåde
Rugbrødscrunch
Tænd ovnen på 200 C varmluft.
Hak rugbrødet i en minihakker eller foodprocessor, så det er i helt små stykker. Bred rugbrød ud på en bageplade beklædt med bagepapir. Drys olie og salt på og bag i ca. 15 min. eller indtil rugbrødet er helt sprødt. Lad det afkøle.
Rygeostcreme
Pisk rygeost og creme fraiche sammen og smag til med citron, salt og peber.
Smør rygeostcremen ud på en tallerken/fad. Fordel agurk, tomater og løg på. Pluk laksen ud i mindre stykker og fordel på fadet. Pynt med dild og citronskal. Drys med rugbrødscrunch. Server straks eller opbevar på køl indtil servering.
Super lækre opskrifter fra samme kategori
Tusind tak fordi at du bruger mine opskrifter!
Som medlem af ‘Frederikkes Madklub’ får du adgang til en masse ekstra funktioner samt en reklamefri oplevelse. Du kan blandt andet gemme dine yndlingsopskrifter på din helt egen opslagstavle og lave dine egne madplanen.
Du kan desuden nemt klikke på enten hjertet eller den lille kokkehue på hvert billede ved en opskrift, for at tilføje opskriften til din madplan eller opslagstavle. Hvis du er medlem, så får du 10 % rabat i min webshop, og det gælder også på min helt nye hytteost e-bog!
Rigtig god fornøjelse i køkkenet!
Skriv endelig en kommentar