Pasta med salsiccia og ærter – Her får du opskriften på en nem og lækker pastaret med tortellini, salsiccia, ærter og citron. Denne pastaret består af salsiccia pølse, som steges sprødt på en pande inden der tilsættes løg og hvidløg. Saucen laves med madlavningsfløde, citronsaft og kogevand fra pastaen, som hældes på panden. Der tilsættes ærter, revet citronskal, peber og frisk basilikum samt den kogte tortellini pasta. Den lækre cremede pastaret serveres med fintrevet parmesan ost på toppen.
Salsiccia pølse er en italiensk kødfyldt fed pølse, som smager virkelig dejligt. Man kan få pølsen med forskellige krydderier eller bare naturel. Man presser kødet ud af pølseskindet og steger kødet lidt ligesom hakket oksekød. Jeg bruger tortellini i denne pastaret, som er fyldt frisk pasta, hvor jeg her har brugt en version med spinat og ricotta. Du kan sagtens bruge andre slags pastaer og tørret pasta. Jeg har tilsat frosne ærter i denne pastaret, men hvis du ønsker at tilføre mere grønt til retten, så kan der steges squash i tern sammen med løgene eller der kan tilsættes frisk spinat i saucen lige inden servering. Prøv også mine andre opskrifter på pastaretter. Rigtig god fornøjelse!
Pasta med salsiccia og ærter
Ingredienser
Fremgangsmåde
Pres salsiccia kødet ud af skindet og steg kødet sprødt ved middelhøj varme på en pande. Hæld lidt af fedtet fra. Svits herefter løg og hvidløg sammen med salsiccia. Hæld madlavningsfløde på og lad det simre.
Kog tortellini efter anvisning på pakken.
Tilsæt pastavand til saucen sammen med citronsaften fra 1/2 citron. Lad det simre til saucen er let tyknet. Tilsæt ærter og revet citronskal. Smag til med peber og tilsæt finthakket frisk basilikum. Vend de kogte tortellini i saucen. Server pastaretten med fintrevet parmesan. Velbekomme!
Super lækre opskrifter fra samme kategori
Tusind tak fordi at du bruger mine opskrifter!
Som medlem af ‘Frederikkes Madklub’ får du adgang til en masse ekstra funktioner samt en reklamefri oplevelse. Du kan blandt andet gemme dine yndlingsopskrifter på din helt egen opslagstavle og lave dine egne madplanen.
Du kan desuden nemt klikke på enten hjertet eller den lille kokkehue på hvert billede ved en opskrift, for at tilføje opskriften til din madplan eller opslagstavle. Hvis du er medlem, så får du 10 % rabat i min webshop, og det gælder også på min helt nye hytteost e-bog!
Rigtig god fornøjelse i køkkenet!
Skriv endelig en kommentar