Panna cotta er en skøn, silkeblød og supernem dessert! Panne cotta – Italiens sofistikerede svar på en gammeldags budding. Panna cotta kan oversættes til “fløde varm” og består i al sin enkelhed af fløde, der varmes op og “sættes” med husblas. I denne opskrift smages fløden til med stærk kaffe, kardemomme og vanilje, som klæder flødesmagen vildt godt.
Det er en perfekt dessert at tilberede dagen inden, den skal serveres, og den egner sig godt til at servere i portionsglas og kan derfor også meget nemt transporteres, hvis man er den, der har lovet at medbringe dessert til middagen. Portionsglas kan fint være drikkeglas, små kaffekopper eller syltetøjsglas, og det gør ikke noget, hvis de ikke er ens. Hvis du er mere til den helt klassiske panna cotta med bærcoulis på toppen, kan du finde opskriften her. Rigtig god fornøjelse!
Panna cotta med kardemomme og kaffe
Ingredienser
Panna cotta med kardemomme og kaffeFremgangsmåde
Panna cotta med kardemomme og kaffe
Læg husblassen i blød i koldt vand.
Kom piskefløde, stærk kaffe og kardemommekapsler i en lille gryde. Varm det op til kogepunktet og kog videre for svag varme i ca. 10 min. Husk at røre i fløden ind imellem. Tilsæt sukker og vaniljepasta og rør rundt, så sukkeret smelter.
Tag den udblødte husblas op af vandet og kom den i en skål. Tilsæt lidt af den varme fløde, imens der røres, sådan at husblassen smelter. Kom husblas-blandingen i gryden og bland. Hæld flødeblandingen igennem en si ned i en skål og fordel den i 4 portionsglas. Stil glassene i køleskabet indtil servering, min. 2-3 timer. Panna cottaen kan spise, som den er, eller evt. pyntes med lidt letpisket flødeskum og hakket mørk chokolade. Velbekomme!
Tusind tak fordi at du bruger mine opskrifter!
Jeg håber, at du kan bruge de opskrifter, du finder her på min side. Som medlem af ‘Frederikkes Madklub’ får du adgang til en masse ekstra funktioner. Du kan blandt andet gemme dine yndlingsopskrifter på din helt egen opslagstavle.
Derudover kan du også udarbejde en madplan med dine favoritter. Begge funktionerne kan du tilgå nederst i hver opskrift ellers øverst på siden, når du er blevet medlem af klubben.
Du kan desuden nemt klikke på enten hjertet eller den lille kokkehue på hver billede for at tilføje opskriften til din madplan eller opslagstavle. For at få adgang til den funktion, skal du være medlem af ‘Frederikkes Madklub’, som du kan få adgang til lige her.
God fornøjelse i køkkenet!
Skriv endelig en kommentar