Påske cheesecake – Opskrift på cremet og lækker påske cheesecake med Bastogne kiksebund og flødeostcreme med knuste påskeæg i. Denne cheesecake er så nem og lækker. Cheesecaken består af en sprød kiksebund med knuste Bastogne kiks og smeltet smør. På kiksebunden kommer der en cremet ostemasse med citron og knuste påskeæg. Cheesecaken pyntes med ekstra påskeæg og er herefter klar til servering.
Denne cheesecake laves uden husblas, så derfor er det vigtigt, at fløden bliver pisket til en fast skum og forsigtigt bliver vendt med flødeosten, da det på den måde holder på formen og ikke klasker sammen. Brug gerne en springform på 23 cm i diameter, som jeg også har skrevet i opskriften. Cheesecaken kan også laves og anrettes i glas, ligesom jeg har gjort med denne Daim cheesecake.
Cheesecaken kan sagtens laves dagen inden den skal serveres. De små påskeæg med marcipan eller chokolade afgiver dog en smule farve, men det ser festligt ud. Kagen er perfekt at servere som dessert til påskefrokosten. Rigtig god fornøjelse!
Påske cheesecake
Ingredienser
KiksebundFremgangsmåde
Kiksebund
Hak kiksene i en foodprocessor. Smelt smørret og bland det godt sammen med kiksene til en ensartet masse.
Hæld kiksemassen i en springform beklædt med bagepapir i bunden (min form er 23 cm i diameter). Pres massen godt ned i bunden og sæt formen i køleskabet, imens du laver ostecremen.
Ostecreme
Pisk flødeost, vanilje, flormelis, citronsaft og citronskal i en skål. Pisk fløden til en fast skum i en anden skål. Vend flødeskummet i ostecremen og rør de knuste påskeæg i.
Beklæd indersiden af springformen med kageplast og fordel flødeostecremen ud på kiksebunden. Stil kagen på køl i min. 4 timer, men gerne natten over.
Befri kagen fra springformen og kageplast. Pynt kagen med ekstra påskeæg. Velbekomme!
Super lækre opskrifter fra samme kategori
Tusind tak fordi at du bruger mine opskrifter!
Som medlem af ‘Frederikkes Madklub’ får du adgang til en masse ekstra funktioner samt en reklamefri oplevelse. Du kan blandt andet gemme dine yndlingsopskrifter på din helt egen opslagstavle og lave dine egne madplanen.
Du kan desuden nemt klikke på enten hjertet eller den lille kokkehue på hvert billede ved en opskrift, for at tilføje opskriften til din madplan eller opslagstavle. Hvis du er medlem, så får du 10 % rabat i min webshop, og det gælder også på min helt nye hytteost e-bog!
Rigtig god fornøjelse i køkkenet!
Skriv endelig en kommentar
Hvilke påskeæg er det du bruger? Har fundet nogle med mælkechokolade og dragee, men er i tvivl om det ville fungere.
Jeg plejer at bruge dem fra Anthon Berg, som er med marcipan i midten, men man kan bruge stort set alle salgs påskeæg 🙂
Kan den fryses? 🤩
Ja, det kan den sagtens 🙂
Hej.
Hvad gør man nu, når det ikke er påske mere, og man er vild med din påske cheesecake. Kan man bruge marcipan brød i stedet for påskeæg ? Eller hvad tænker du ? 😊
Ja, det er et godt spørgsmål 🙂 I princippet kan du bruge alle slags chokolader, nødder, marcipan osv. Tænker at marcipanbrød er et rigtig godt bud og ellers kan jeg anbefale at hakke Daim og komme i 🙂