Lynstegt tun – Opskrift på lækker og nem lynstegt tun med sesam, chili og soya. Lynstegt tun med sesamkant er så lækkert og smager så dejligt. Kendetegnet ved lynstegt tun er, at den er rå i midten og kun er tilberedt rundt i kanten. Lynstegt tun laves ved at vende rå tun i sesamfrø og stege tunen ved høj varme i sesamolie hele vejen rundt. Den lynstegte tun kan serveres på mange måder, men her serveres den i skiver på et fad, hvor tunen pyntes med skiver af friske jalapenos og forårsløg. Tunen serveres med soya og sesamolie, som man kan dyppe tunen i.
Den lynstegte tun kan nemt steges nogle timer inden servering, så er det meget nemmere at skære tunen i pæne skiver, når den har stået på køl. Lynstegt tun er en perfekt forret at servere for gæster f.eks. til nytårsaften.
Tun steak
Det er vigtigt at bruge fisk, som har været frosset ned i min. 24 timer, når man skal lave mad med rå fisk. Det skal være tun af sushikvalitet. Spørg gerne hos din fiskehandler, hvis du er i tvivl. Når du bruger frossen tun steak, så skal det tø langsomt op i køleskabet, før du tilbereder tunen.
Server f.eks. lækkert ciabatta flute til eller rugbrødschips. Prøv også min opskrift på laksetatar med ponzu eller min opskrift på tuntatar. Rigtig god fornøjelse!
Lynstegt tun
Ingredienser
Fremgangsmåde
Hvis tunen er meget tyk, så skær den igennem på langs, så du har to aflange tunbøffer.
Vend tunen i sesamfrø hele vejen rundt, undtagen i enderne.
Varm en pande op med sesamolie. Steg tunen ca. 2 min på hver side hele vejen rundt. Tunen skal være rå i midten og have fået farve rundt i kanten. Lad den lynstegte tun afkøle før den kan skæres i skiver med en skarp kniv.
Læg tunskiverne på et fad og pynt med jalapenos i skiver, forårsløg i skiver og soya og sesamolie, som man kan dyppe tunen i.
Super lækre opskrifter fra samme kategori
Tusind tak fordi at du bruger mine opskrifter!
Jeg håber, at du kan bruge de opskrifter, du finder her på min side. Som medlem af ‘Frederikkes Madklub’ får du adgang til en masse ekstra funktioner. Du kan blandt andet gemme dine yndlingsopskrifter på din helt egen opslagstavle.
Derudover kan du også udarbejde en madplan med dine favoritter. Begge funktionerne kan du tilgå nederst i hver opskrift ellers øverst på siden, når du er blevet medlem af klubben.
Du kan desuden nemt klikke på enten hjertet eller den lille kokkehue på hver billede for at tilføje opskriften til din madplan eller opslagstavle. For at få adgang til den funktion, skal du være medlem af ‘Frederikkes Madklub’, som du kan få adgang til lige her.
God fornøjelse i køkkenet!
Skriv endelig en kommentar