Laksesalat – Opskrift på nem og lækker laksesalat med varmrøget laks, røget laks, æble, dild og kapers. Denne laksesalat er så god og er frisk sprød, sød, salt og syrlig. Laksesalaten består af en dressing med creme fraiche, mayonnaise, sennep, citronsaft og salt og peber. I dressingen røres der varmrøget laks plukket i mindre stykker og røget laks skåret i små tern, kapers, rødløg, æble og dild. En skøn smagskombination.
Jeg bruger både varmrøget laks og røget laks, det synes jeg smager så dejligt, men man kan også bare bruge kun en slags laks. Laksesalaten er perfekt at bruge i sandwich, i bagels eller som tilbehør på julefrokostbordet eller på påskebordet. Den kan også serveres til nytårsaften på f.eks. blinis eller kartoffelrøsti.
Prøv også min opskrift på spinatroulade med laks eller min opskrift på laksemousse med peberrod. Rigtig god fornøjelse!
Laksesalat
Ingredienser
Fremgangsmåde
Rør creme fraiche, mayonnaise, sennep, citronsaft, salt og peber sammen. Pluk den varmrøget laks i mindre stykker og skær røget laks i små tern. Tilsæt laksen til dressingen sammen med rødløg, æble, kapers og dild. Smag laksesalaten til.
Pynt evt. med ekstra dild, forårsløg, timian eller revet citronskal. Opbevar laksesalaten på køl indtil servering. Velbekomme!
Skriv endelig en kommentar