Krakelerede chokoladecookies – Opskrift på krakelerede chokoladecookies også kaldet crinkle cookies, bristede drømme og snekager. Disse chokoladecookies er så lækre, sprøde og chewy. Chokoladecookies trilles til kugler, som trykkes let flade og derefter vendes de i flormelis. Når de bliver bagt krakelerer cookies, og de får en vildt flot overflade.
Jeg har testet denne opskrift mange før den sad lige i skabet, og nu er den virkelig god, hvis jeg selv skal sige det. Det er en meget populær småkage i USA, og den er især perfekt at nyde med et glas mælk til. Selvom disse cookies kaldes snekager, så kan de altså sagtens bages på alle tider af året, men hvis du vil gøre dem ekstra julede så prøv dig frem med forskellige smagsgivere som f.eks. kanel, ingefær eller pebermynte ekstrakt.
De bagte cookies kan holde i ca. 5 dage i en kagedåse ved stuetemperatur, og selve dejen kan sagtens fryses ned. Kom dejen i en pose eller kom husholdningsfilm omkring og frys den ned. Dejen tages op dagen inden og opbevares på køl til næste dag, hvor dejen deles i kugler, og trilles i flormelis før den bages. Prøv også min opskrift på ingefærsmåkager med citron. Rigtig god fornøjelse!
Ingredienser
Krakelerede chokoladecookies (ca. 35 stk.)
100 g smagsneutral olie
400 g sukker
1 tsk. vaniljesukker
4 æg
265 g hvedemel
2 tsk. bagepulver
125 g kakaopulver
1/2 tsk. salt
Flormelis til at rulle kagerne i
Fremgangsmåde
Krakelerede chokoladecookies
Pisk olie, sukker og vaniljesukker sammen. Tilsæt 1 æg adgangen imens der piskes. Det skal bare være lyst og luftigt og ikke piskes for længe. Bland hvedemel, bagepulver, kakaopulver og salt sammen og pisk det i dejen. Stil dejen på køl i 1 time.
Tænd ovnen på 175 C varmluft.
Tril dejen til kugler af 35 g hver. Try kuglerne en smule flad og vend dem i flormelis i en skål. Dejen skal være helt dækket af flormelis, men det skal bare være i et tyndt lag. Placer dem på 2-3 bageplader med bagepapir. Der skal være god afstand imellem hver cookie. Bag dem i ca. 10 min. afhængig af størrelsen. Lad dem afkøle på en rist. Velbekomme!
De blev super. Børnene er vilde med dem 🙂 tak for opskrift
De smager vildt godt. Det er nu anden gang jeg laver dem.
Jeg putter brunt bagepulver i, i stedet for Alm. Det smager endnu mere af jul. Men hvad pokker gør jeg galt, dejen er meget lind, og kan ikke rulles til kugler. Jeg har her anden gang endda puttet, ekstra mel i. Hjææælp mig..
Måske skal dejen bare stå på køl i længere tid 🙂 Jeg oplever nemlig ikke, at den bliver flydende, så kan ikke helt hjælpe med, hvad der præcist er gået galt. Dejligt at høre at de smager godt 🙂
Må man lade dejen stå i køleskabet i længere tid? Evt over natten? 🙂
Ja, det kan man sagtens. Du kan evt. trille dem til kugler og så stille dem på køl 🙂
Kan man putte karamel inde i cookiesene?