Kokosmakroner – Opskrift på de bedste klassiske kokosmakroner eller kokostoppe, som er sprøde udenpå og bløde indeni. Kokosmakroner er en klassisk småkage, som er så nem at bage. Disse kokosmakroner er lavet efter min mors opskrift og det er de bedste kokosmakroner. Kokosmakronerne består kun af 3 ingredienser: Kokosmel, æggehvider og sukker. De 3 ingredienser røres sammen i en skål, hvorefter massen stilles på køkkenbordet og hviler, sådan så sukkeret opløses, og massen bliver dejlig klistret. Herefter laves der små toppe af kokosmassen på en bageplade med bagepapir, og kokosmakronerne bages til de er gyldne og sprøde. Når kokosmakronerne er afkølet, så kan de pensles med smeltet mørk chokolade i bunden. Kokosmakronerne bliver sprøde udenpå og seje/bløde indeni.
Kokosmakroner
Kokosmakroner er altid et kæmpe hit, når min mor har bagt sådan en portion til forskellige lejligheder. Da kokosmakronerne kun består af få ingredienser, så er det meget nemt at lave dobbeltportion, hvis man skal bage til mange mennesker. De kan sagtens bages dagen inden servering og opbevares i kagedåser. Man kan tilsætte revet marcipan i kokosmassen, hvis man kan lide det.
Prøv også min opskrift på napoleonshatte. Rigtig god fornøjelse!
Kokosmakroner
Ingredienser
Fremgangsmåde
Rør æggehvider, sukker og kokosmel sammen i en skål. Lad skålen stå på køkkenbordet i ca. 1-2 timer, så sukkeret opløses og giver en klistret kokosmasse.
Tænd ovnen på 180 C.
Sæt dejen i ca. 12-14 toppe på en bageplade beklædt med bagepapir. Det er nemmest med to teskeer. Klem hver top med tre fingre, så dejen hænger godt sammen, og toppen bliver lidt spids.
Bag kokosmakronerne i den øverste halvdel af ovnen i ca. 12-15 min, til de er lysebrune. Hold øje med dem, så de ikke bliver for mørke. Lad dem køle af på en bagerist.
Smelt evt. mørk chokolade og pensl chokolade i bunden af de afkølede kokosmakroner med en bagepensel (eller smør chokoladen på med en kniv).
Når chokoladen er størknet, kommes kokosmakronerne i en kagedåse med tætsluttende låg.
Super lækre opskrifter fra samme kategori
Tusind tak fordi at du bruger mine opskrifter!
Jeg håber, at du kan bruge de opskrifter, du finder her på min side. Som medlem af ‘Frederikkes Madklub’ får du adgang til en masse ekstra funktioner. Du kan blandt andet gemme dine yndlingsopskrifter på din helt egen opslagstavle.
Derudover kan du også udarbejde en madplan med dine favoritter. Begge funktionerne kan du tilgå nederst i hver opskrift ellers øverst på siden, når du er blevet medlem af klubben.
Du kan desuden nemt klikke på enten hjertet eller den lille kokkehue på hver billede for at tilføje opskriften til din madplan eller opslagstavle. For at få adgang til den funktion, skal du være medlem af ‘Frederikkes Madklub’, som du kan få adgang til lige her.
God fornøjelse i køkkenet!
Skriv endelig en kommentar