Kladdkaka muffins med karamel - Chewy muffins med karamel
Gem til senere
Madplaner Opslagstavle

Kladdkaka muffins med karamel

Kladdkaka muffins med karamel – Opskrift på lækre og chewy kladdkaka muffins med chokoladekaramel. Disse kladdkaka muffins er så nemme at bage og er de klæg og næsten flydende inden i, ligesom en rigtig svensk kladdkaka skal være. Når muffinsne kommer ud af ovnen synker de sammen på midten, dette skal de gøre, da de skal fyldes med en slags chokoladekaramel. Jeg stiller herefter kagerne i fryseren i 1-2 timer, for så synes jeg, at konsistensen bliver allerbedst. De kan også sagtens opbevares på køl.

Prøv også denne opskrift på kladdkaka muffins, som bages med nutella i midten.

Disse muffins er perfekte at servere med en kugle vaniljeis eller flødeskum og friske bær til. Lav gerne kagerne dagen inden servering, så har du en nem dessert at byde dine gæster på. Rigtig god fornøjelse!

Kladdkaka muffins med karamel

Opskrift til 6-8 personer
Forberedelse 15 min.
Tilberedning 15 min.
I alt + 2 t.

Ingredienser

Kladdkaka muffins
Chokoladekaramel

Fremgangsmåde

Kladdkaka muffins

Tænd ovnen på 175 C varmluft.

Smelt smørret. Rør æg, sukker og brun farin sammen med en dejskraber. Tilsæt vaniljesukker, mel, kakao og salt og rør det sammen. Tilsæt til sidst smørret. Du må endelig ikke piske dejen, da den så bliver tør.

Fordel dejen i muffins 12 forme og bag i ca. 15 minutter. De skal føles lidt u-bagte. Når de kommer ud af ovnen synker de sammen på midten og det skal de gøre, så de kan fyldes med karamellen.

Chokoladekaramel

Kom piskefløde, mælk, sirup, kakao, mel og vanilje i en lille gryde og piske det godt sammen, så der ikke er klumper i. Tilsæt smørret og lad karamellen koge op under omrøring. Karamellen skal kun lige boble lidt og blive tykkere i konsistensen. Rør godt undervejs, så den ikke brænder på.

Tag gryden af varmen og fordel karamellen på muffins.

Stil muffins i fryseren i 1-2 timer, så både muffins og karamel kan sætte sig og blive “chewy”. Server muffins som de er eller med flødeskum og bær. Velbekomme!

Bedøm

Tusind tak fordi du bruger min blog og ikke mindst opslagstavlen.

Vi har arbejdet længe på et nyt design og nye funktioner. Alle opskrifter er stadig helt gratis, men kan nu udforskes med større brugervenlighed.

Sammen med nye funktioner og fordele, udgør opslagstavlen det nye medlemsunivers Frederikkes Madklub, og derfor tilbyder vi dig den første måned gratis. Så kan du nemt tilgå opslagstavlen igen og samtidig prøve de andre funktioner.

Jeg håber meget du vil være en del af Frederikkes Madklub 🙂

Bliv medlem Tilbage

Skriv endelig en kommentar

2 kommentarer
  1. Er det 175°C alm. ovn eller varmluft? Det kunne være dejligt, hvis du fremover ville anføre dette på opskrifterne, da det kan betyde meget for resultatet.

    Er denne opskrift alm ovn eller varmluft?

    Mvh. Lise

    1. Plejer altid at skrive det, men lige her har jeg glemt det, det beklager jeg. Det skal være varmluft, som jeg stort set altid bruger 🙂

Skriv en kommentar