Kartoffeltærte med porre

Kartoffeltærte med porre – Opskrift på lækker tærte med bund af kartofler og fyld af porre, bacon og æg. Denne madtærte er super nem at lave og smager skønt. Tærten består af kogte kartofler, som mases ud i en springform, for at danne en tærtebund. Kartoffelbunden forbages inden den fyldes med porre i skiver, stegt bacon i tern samt løg og så toppes den med en æggeblanding med creme fraiche og revet ost. Tærten pyntes med purløg, når den kommer ud af ovnen. Det er vigtigt at selve formen smøres med smør, for så slipper formen nemt tærten.

Denne kartoffeltærte er perfekt at servere både som frokost og som aftensmad. Tærten kan serveres med en grøn salat ved siden af. Tærten kan både serveres varm og kold og den er perfekt at fryse ned. Der kan fyldes forskellige ting i æggeblandingen, hvis du f.eks. har nogle rester af grøntsager eller kød fra aftensmaden. Prøv også min opskrift på kartoffelmuffins med spinat og feta. Rigtig god fornøjelse!