Kanelkage med kærnemælk - Opskrift på den bedste saftige kanelkage
Opskrifter Livsstil Shop

Kanelkage med kærnemælk

 

Kanelkage med kærnemælk – Opskrift på den bedste svampede kanelkage med kærnemælk og glasur. Denne svampede kanelkage er så lækker, og virkelig nem at bage. Jeg har i forvejen en opskrift på kanelkage, den er dog lidt anderledes og med en frosting på toppen. Her har jeg lavet kanelkagen i en opdateret version, som minder lidt mere om denne kage,  med kærnemælk i dejen. På toppen er der en kaffe/kakao glasur, som passer virkelig godt til den svampede kage med dejlig smag af kanel.

Jeg tror faktisk, at denne kage er en af mine ynglings kager, og så er den tilmed virkelig nem at bage og kan sagtens holde sig på køl i et par dage. Den er faktisk bedst på 2. og 3. dagen. Det er også en kage, der er god at bage til mange personer og den kan sagtens bages dagen inden servering, da den holder sig dejlig svampet og fugtig med glasuren på toppen.

Jeg laver kagen med en blanding kærnemælk, men den kan også laves med alm. mælk. Min erfaring er dog, at den bliver mere svampet med kærnemælk. Kagen bliver bagt i en form på 30×25 cm, men den kan også bages i en mindre form, så skal den blot bage en smule længere i ovnen.

Et godt tip til denne kage er at prikke huller i kagen med en gaffel, spyd eller lign., for så kommer glasuren ned i kagen og flyder ikke så let ud. Kagen bliver også meget mere svampet af at glasuren kommer ned i kagen. Rigtig god fornøjelse!

Husk at følge mig på de sociale medier for endnu mere inspiration: Instagram, Facebook og TikTok.

Bradepandekage til 6-8 personer
Forberedelse 15 min. / Tilberedning 30 min. / I alt 45 min.
Ingredienser

Kanelkage med kærnemælk

200 g smør, blødt

225 g sukker

3 æg delt i hvider og blommer

1 tsk. natron

3 dl kærnemælk

200 g hvedemel

3 spsk kanel, stødt

Glasur

125 g smør

35 g varm kaffe

1 tsk. vaniljesukker

275 g flormelis

1 spsk. kanel, stødt

2,5 spsk. kakao

 

 

Fremgangsmåde

Kanelkage med kærnemælk

Tænd ovnen på 180 C varmluft

Pisk smør og sukker lyst og luftigt. Tilsæt en æggeblomme adgangen og pisk. Rør natron ud i kærnemælken. Sigt mel og kanel i dejen skiftevis med kærnemælken med natron. Pisk æggehviderne stive og vend dem i dejen. Beklæd en bageform (min er 25 x 30 cm) med bagepair og bag kagen i ovnen i ca. 30-35 minutter. Lad kagen køle af.

Glasur

Kom alle ingredienserne op i en gryde og smelt det sammen under omrøring ved svag varme. Når glasuren er glat og ensartet tages den af varmen.

Prik huller i den afkølede kage med en gaffel og fordel glasuren på kagen. Stil kagen på køl til glasuren har sat sig. Velbekomme!

Bedøm denne ret

2 Comments

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Kurv Luk
Updating…

Ingen varer i kurven.