En lækker friteret snack med squash og revet ost dyppet i en chilidip med feta, det kan man da ikke gå helt galt i byen med. Den perfekte snack inden middagen, på tapas-bordet eller noget helt tredje. Prøv opskriften her:
Friterede squashkugler med chilidip
Ingredienser
Squashkugler (ca. 16-18 stk.):Fremgangsmåde
Squashkugler:
Riv squash på et rivejern. Tilsæt salt og pres vandet ud af squashen. Bland squash med revet ost, spidskommen, tørrede chiliflager, hvidløg, peber, hvedemel og kartoffelmel. Form 16 til 18 lige store kugler og læg dem i køleskabet, så de kan sætte dig.
Chilidip med feta:
Bland alle ingredienserne sammen i en lille skål.
Sådan panerer og friterer du squashkuglerne:
Panér squashkuglerne ved at rulle dem i æg, hvedemel, æg igen og til sidst i panko rasp. Hæld olien i en tykbundet gryde og varm den langsomt op. Tjek om olien er varm ved at komme en smule mel i og hvis det bobler rundt om, så er olien klar. Fritér 2 squashkugler af gangen i 2 minutter til de er sprøde og gyldne. Lad dem dryppe af på et stykke køkkenrulle. Servér de lune squashkugler sammen med dippen. Velbekomme!
.
Tusind tak fordi at du bruger mine opskrifter!
Jeg håber, at du kan bruge de opskrifter, du finder her på min side. Som medlem af ‘Frederikkes Madklub’ får du adgang til en masse ekstra funktioner. Du kan blandt andet gemme dine yndlingsopskrifter på din helt egen opslagstavle.
Derudover kan du også udarbejde en madplan med dine favoritter. Begge funktionerne kan du tilgå nederst i hver opskrift ellers øverst på siden, når du er blevet medlem af klubben.
Du kan desuden nemt klikke på enten hjertet eller den lille kokkehue på hver billede for at tilføje opskriften til din madplan eller opslagstavle. For at få adgang til den funktion, skal du være medlem af ‘Frederikkes Madklub’, som du kan få adgang til lige her.
God fornøjelse i køkkenet!
Skriv endelig en kommentar
De ser super lækre ud! Dem må jeg prøve
Ved du om det er muligt at lave dem lidt inden de skal bruges og så bare lige lune dem i ovnen inden servering ?
De er også virkelig gode! Ja, jeg tænker, at de sagtens kan varmes lunes i ovnen inden servering, for at blive sprøde igen 🙂 Rigtig god fornøjelse!