Citronkylling med smørsauce – Opskrift på lækker ret med stegt kylling med citron, smørsauce og kapers. Denne ret er super lækker og nem. Retten består af kyllingebryster, som bankes flade og vendes i hvedemel. Kyllingebrysterne steges og tilsidst lægges de på panden i en lækker smørsauce med masser af citron, hvidløg og kapers. Retten er super god som hverdagsmad, da den er enkel og nem at lave. Jeg serverer retten med ris og man kan også servere broccoli eller blomkål til, for at tilføje grønt til retten. Rigtig god fornøjelse!
Citronkylling med smørsauce
Ingredienser
Citronkylling med smørsauceFremgangsmåde
Citronkylling med smørsauce
Bank kyllingebrysterne flade med en kødhammer eller en kagerulle. Bland hvedemel med salt og peber. Vend kyllingebrysterne i mel og steg dem på en pande med olie i 4-5 min. på hver side. Kom kyllingerne på en tallerken.
Smelt smørret på panden. Tilsæt hvidløg, citronsaft og kyllingefond. Lad det simre. Læg citronskiverne i saucen i et par minutter. Fjern citronskiverne og læg kylling på panden. Kom citronskiverne på kyllingen sammen med kapers. Drys med persille og server retten sammen med kogte ris. Velbekomme!
Gode tips til en citronkylling med smørsauce
Når du skal lave citronkylling med smør sauce, er der nogle gode tricks, der kan gøre retten endnu bedre. Start med at vælge kylling af god kvalitet – helst frilandskylling, da den smager bedre.
Marinér kyllingen i citronsaft, hvidløg og friske krydderurter som timian eller rosmarin i et par timer, eller gerne natten over, så den virkelig suger smagen til sig. Når du steger kyllingen, så sørg for, at den får en lækker, gylden overflade; det giver masser af smag.
Når kyllingen er færdig, skal du ikke glemme smør saucen! Brug den samme pande, så du får alle de gode smagsstoffer med. Tilsæt smør, lidt fløde og mere citronsaft, og lad det simre, indtil det bliver cremet og lækkert.
Server retten med nogle lækre grøntsager, som dampet broccoli, eller en frisk salat. Ris eller kartofler er super gode til at opsuge den lækre smør sauce. Det hele giver en skøn kombination af smag, som helt sikkert vil imponere dine gæster!
Skriv endelig en kommentar