Opskrifter på lækre madtærter. Her finder du alle mine opskrifter på lækre madtærter. Jeg elsker madtærter og det gør min familie i hvert fald også.
Madtærter er generelt virkelig genialt og nemt at lave og servere i hverdagene. Vores familiefavorit herhjemme er porretærte med bacon, men tærter kan jo varieres med alt slags fyld og smag.
Selve tærtebunden er virkelig lækker og består både af hvedemel og groft mel, som giver en lækker smag og godt bid. Dog kan den også sagtens laves udelukkende af hvedemel. Jeg bruger altid denne opskrift på tærtebund, da den passer perfekt til alle slags madtærter.
Tærter kan laves i en vegetarisk version ved at undlade kød og fisk og udelukkende tilsætte grøntsager, som f.eks. spinat, asparges, tomater eller spidskål. Ja, faktisk kan der tilsættes alverdens lækkerier. Det kan f.eks. være kødrester og grøntsagsrester og derved kan man nemt undgå at smide rester ud og undgå madspild.
Sådan en madtærte er fryseegnet, og kan både fryses ned efter den er bagt, men også inden den bliver bagt. Jeg plejer at servere en grøn salat til sådan en madtærte. Min yndlingsversion er fintsnittet spidskål vendt med citronsaft, olivenolie, lidt salt, frisk dild og avocado.