Trøfler er noget vi i min familie ofte laver til jul. Her er det på lige fod med de klassiske småkager og andet konfekt, der hører sig julen til. Det er jo en form for konfekt og slik, og det er faktisk ikke så svært at lave.
Det der kan tage tid er, at de lige skal have lov til at sætte sig på køl, inden at de kan spises. Du kan derfor med fordel lave dem dagen eller et par dage før. De fleste af mine opskrifter kan nemlig godt holde sig på køl i en lufttæt bøtte i flere dage.
Prøv min populære opskrift på bastogne trøfler, der smager himmelsk.