Bananbrud med chokolade

Bananbrud med chokolade – Opskrift på svampede bananbrud med mørk chokolade. Disse svampede boller er sødet med banan, og de er helt vildt lækre. Bollerne eller brudene er super svampede og luftige pga. bananerne, som holder bollerne dejlig fugtige. Bananerne bidrager desuden også med sødme, så derfor er der ikke hvidt sukker i bollerne. Der er også akaciehonning i, men det kan man sagtens udelade.

Brudene laves ved at lave en dej, som hæver og som efterfølgende hældes ud på bordet. Der laves en lille fordybning i dejen, hvor chokoladen kommes i og 2 æg. Herefter hakkes dejen rundt, så både æg og chokolade fordeles godt i dejen. Derefter deles dejen ud til boller, som bages. Bananbrudene laves ligesom mine gulerodsbrud, som er ret så populære. Det er slet ikke dårligt at nyde sådan en lun bolle med smør. Jeg har lavet bollerne med halv hvedemel og halv ølandshvede, som giver en virkelig god smag, de kan også sagtens laves udelukkende med hvedemel. Bananbrudene kan koldhæves, blot ved at tilsætte halvdelen af gæren, og så lade dejen hæve i køleskabet natten over. Så kan der serveres friskbagte boller til morgenmaden. Bollerne er desuden helt perfekte til fryseren og til madpakken. Rigtig god fornøjelse!