Bagt græskarsuppe med urtecreme – Opskrift på den bedste cremede græskarsuppe med bagte butternut græskar og grøntsager serveret med en urtecreme og ristede græskarkerner. Denne lækre og smagfulde suppe består af græskar, jeg har brugt butternut, gulerødder, løg, peberfrugt, hvidløg, chili og ingefær som blendes sammen med bouillon og piskefløde. Jeg har serveret suppen sammen med den lækreste urtecreme med frisk basilikum og persille, som passer perfekt til suppen. Denne suppe er en super god stop madspilds-ret, da kedelige grøntsager sagtens kan bruges i denne suppe.
Jeg har også denne opskrift på græskarsuppe, som også er virkelig god. Den serveres med creme fraiche, æbler, græskarkerner og limeolie. Prøv også denne populære opskrift på bagt tomatsuppe. Rigtig god fornøjelse!
Bagt græskarsuppe med urtecreme
Ingredienser
Bagt græskarsuppeFremgangsmåde
Bagt græskarsuppe
Tænd ovnen 210 C varmluft.
Skær græskar over og fjern kernerne. Kom græskar, løg, hvidløg, gulerødder, peberfrugt, chili og ingefær på en bageplade med bagepapir. Dryp med olivenolie og drys med sukker, salt og peber. Bag i ca. 35-40 minutter. Læg evt. et stykke stanniol henover i de sidste par minutter af bagetiden, så grøntsagerne ikke bliver for brændt.
Kom de bagte ingredienser op i en gryde sammen med alt den gode saft og olien. Pres hvidløgene ud af skrællen. Tilsæt kogende bouillonvand og piskefløde til gryden og blend med en stavblender til en ensartet cremet masse. Smag til om der skal tilsættes mere salt, peber eller sukker.
Urtecreme
Kom alle ingredienserne i en minihakker og kør det til en ensartet og cremet masse. Smag til med salt og peber. Server den bagte græskarsuppe med urtecreme og ristede græskarkerner. Velbekomme!
Bagt græskarsuppe med urtecreme er en lækker og varmende ret, der virkelig fremhæver den naturlige sødme fra græskar. Suppen har en cremet konsistens, hvilket gør den til en ideel komfortmad, især i de kølige efterårs- og vintermåneder. Gennem bagning intensiveres smagen af græskar, hvilket giver en dybde, der er svær at modstå.
Urtecremen på creme fraiche, tilføjer en frisk og syrlig dimension, der skaber en perfekt balance med suppens sødme. De friske urter, som persille og dild giver et farverigt og aromatisk touch, der gør retten ekstra indbydende.
Denne suppe er ikke kun velsmagende, men også sund, da græskar er rige på vitaminer og antioxidanter. Bagt græskarsuppe med urtecreme kan serveres som en forret eller let hovedret, ofte akkompagneret af brød eller croutoner, hvilket gør den til en populær valgmulighed for mange.
Skriv endelig en kommentar